Kendinizi ve evdekileri mest edip tadı damağınızda kalacak dolma tarifi... Etli kuru dolma tarifi ile enfes bir dolma hazırlayacaksınız. Mutfağa kadar alalım sizleri.
Herkesi Mest Edecek:
Etli Kuru Dolma Tarifi
04 Aralık 2020
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
12 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
40 dakika
Etli Kuru Dolma Tarifi İçin Malzemeler
Dolma için:
- 12-13adetkuru kabak
- 7-8adetkuru dolmalık biber
- 350gramkıyma
- 1,5su bardağıpirinç
- 2adet orta boysoğan
- 2dişsarımsak
- 1su bardağısıvı yağ
- 2yemek kaşığınar ekşisi
- 2yemek kaşığıdomates salçası
- 2yemek kaşığıbiber salçası
- 1/2demetmaydanoz
- 1tatlı kaşığıpul biber
- 1tatlı kaşığıkarabiber
- 1tatlı kaşığıisot
- 1tatlı kaşığınane
- 1çay kaşığıkimyon
- 1yemek kaşığısumak
Sosu için:
- 1çay bardağısıvı yağ
- 1yemek kaşığıbiber salçası
- 1çay kaşığınane
- 1/2su bardağısıcak su
Etli Kuru Dolma Tarifi Nasıl Yapılır?
- Tencerede kaynayan suyun içerisine kuru kabaklarımızı ve biberlerimizi ekleyip yaklaşık 3-4 dakika kaynatıyoruz.
- Yumuşadıkların da süzüp soğuk sudan geçiriyoruz.
- Soğanları minik minik doğruyoruz, kabımıza alıyoruz.
- Sarımsakları eziyoruz, sırası ile tüm malzemelerimizi ekleyip yoğuruyoruz.
- Dolmalarımızı iç harcımızdan 1 parmak eksik kalacak şekilde dolduruyoruz.
- Tenceremize birbirlerinin ağızlarını kapatacak şekilde diziyoruz.
- Sos malzemelerimizi bir kapta karıştırıp dolmalarımızın üzerine döküyoruz. Kısık ateşte pişiriyoruz. Afiyet olsun.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0
Yorumlar
0