Sosuyla Güzel:

Nohut Köftesi (Falafel) Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Nohut, yeşillik ve baharatların enfes uyumuyla muhteşem köfteler yapmaya ne dersiniz? Nohut köftesi olarak da bilinen falafel kesinlikle denemeniz gereken muhteşem bir lezzet.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

5 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

45 dakika
ingredients

Nohut Köftesi (Falafel) Tarifi İçin Malzemeler

  • 1su bardağınohut(bir gece önceden ıslatılmış)
  • 1adetsoğan
  • 3dişsarımsak
  • 1çay kaşığıkabartma tozu
  • 1çay kaşığıkişniş(arzuya göre)
  • 5-6dalmaydanoz
  • 1daltaze soğan
  • 1çay kaşığıkimyon
  • 1çay kaşığıtuz
  • 1çay kaşığıkarabiber
  • 1çay kaşığıkırmızı toz biber
  • 2,5yemek kaşığıun

Kızartmak için:

  • 1su bardağıayçiçek yağı

Sosu için:

  • 1kaseyoğurt
  • 2yemek kaşığıtahin
  • 3dişsarımsak
  • 1çay kaşığıtuz
  • 1yemek kaşığılimon suyu

Nohut Köftesi (Falafel) Tarifinin Püf Noktası

Harç çok katı olmasın. Çok katı olursa sert olur ve o enfes çıtır dokuyu yakalayamazsınız. Kıvamı hafif yumuşak olsun. Zaten çok rahat bir şekilde kızarıyor.

Nohut Köftesi (Falafel) Tarifinin Pişirme Önerisi

Yüksek ateşte değil orta ateşte kızartınız.

Nohut Köftesi (Falafel) Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Bir gece önceden suda beklettiğiniz nohutun suyunu süzün, yıkayın ve rondonun içine dökün.(Nohutlar haşlanmayacak.)
  2. Nohutların üzerine un hariç tüm malzemeleri ve baharatları ekleyip güzelce çırpın. Rondonun kapağını açın ve içindeki karışımı derin bir yoğurma kabına alın.
  3. Üzerine un ekleyerek tekrar yoğurun,ağzını kapatın ve yaklaşık yarım saat buzdolabında dinlendirin.
  4. Harç dinlenirken sosu hazırlayın. Sos malzemelerinin hepsini karıştırın ve bir kenara alın.
  5. Buzdolabında yeterince dinlenen harca ceviz büyüklüğünde şekiller vererek kızartın. Sos eşliğinde servis edin.


Doyamayanlar için bir de videomuz var!


Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5

Buket Eyikudamacı Dişçi
Daha birçok lezzetli tarifler ve muhteşem sunumlar için 👇🏻 @buketinmutfagiii�...
Devamını okuyun
0takipçi54 içerik

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?