Sosuyla Güzel:

Nohut Köftesi (Falafel) Tarifi

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

BAKLİYAT TARİFLERİ

20 Mart 2022

Tarif Defterime
Ekle

Nohut, yeşillik ve baharatların enfes uyumuyla muhteşem köfteler yapmaya ne dersiniz? Nohut köftesi olarak da bilinen falafel kesinlikle denemeniz gereken muhteşem bir lezzet.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

5 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

45 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Nohut Köftesi (Falafel) Tarifi İçin Malzemeler

1su bardağınohut(bir gece önceden ıslatılmış)
1adetsoğan
3dişsarımsak
1çay kaşığıkabartma tozu
1çay kaşığıkişniş(arzuya göre)
5-6dalmaydanoz
1daltaze soğan
1çay kaşığıkimyon
1çay kaşığıtuz
1çay kaşığıkarabiber
1çay kaşığıkırmızı toz biber
2,5yemek kaşığıun

Kızartmak için:

1su bardağıayçiçek yağı

Sosu için:

1kaseyoğurt
2yemek kaşığıtahin
3dişsarımsak
1çay kaşığıtuz
1yemek kaşığılimon suyu

Nohut Köftesi (Falafel) Tarifinin Püf Noktası

Harç çok katı olmasın. Çok katı olursa sert olur ve o enfes çıtır dokuyu yakalayamazsınız. Kıvamı hafif yumuşak olsun. Zaten çok rahat bir şekilde kızarıyor.

Nohut Köftesi (Falafel) Tarifinin Pişirme Önerisi

Yüksek ateşte değil orta ateşte kızartınız.

Nohut Köftesi (Falafel) Tarifi Nasıl Yapılır?

Bir gece önceden suda beklettiğiniz nohutun suyunu süzün, yıkayın ve rondonun içine dökün.(Nohutlar haşlanmayacak.)
Nohutların üzerine un hariç tüm malzemeleri ve baharatları ekleyip güzelce çırpın. Rondonun kapağını açın ve içindeki karışımı derin bir yoğurma kabına alın.
Üzerine un ekleyerek tekrar yoğurun,ağzını kapatın ve yaklaşık yarım saat buzdolabında dinlendirin.
Harç dinlenirken sosu hazırlayın. Sos malzemelerinin hepsini karıştırın ve bir kenara alın.
Buzdolabında yeterince dinlenen harca ceviz büyüklüğünde şekiller vererek kızartın. Sos eşliğinde servis edin.

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Pazartesi günleri kasap, Salı ve Çarşamba günleri sebze meyve, Cuma günleri kuru yemiş, Cumartesi günleri balık, Pazar günleri baharat siparişlerin için taptaze ve indirimli ürünler Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, tüm malzemelerin dakikalar içinde kapında!