Parmak Yedirten:

Enfes Piliç Topkapı Tarifi

Name: Enfes Piliç Topkapı
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Türk

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

TAVUK TARİFLERİ

Enfes Piliç Topkapı Tarifi

03 Ocak 2017

Tarif Defterime
Ekle

Sizi geçmişe götüren lezzetlerden birinin günümüze uyarlanması. Asla bir tabak yetmiyor o kadar lezzetli ki hem sunumu hem de tadıyla yiyenleri hayran bırakıyor. İşte tarifi...

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Enfes Piliç Topkapı Tarifi İçin Malzemeler

1su bardağıpirinç
3adettavuk göğsü
3yemek kaşığıtereyağı
1adetsoğan
1yemek kaşığıdolmalık fıstık
1yemek kaşığıkuş üzümü
1çay kaşığıkarabiber
1çay kaşığıtuz
2bardaksu

Püre için:

3adet orta boypatates
1su bardağısüt
1yemek kaşığıtereyağı

Enfes Piliç Topkapı Tarifi Nasıl Yapılır?

Tereyağını ocakta eriterek başlayalım tarifimize. Eriyen yağımıza fıstıklarımızı atıp hafif pembeleştirelim arkasından soğanı kavuralım.
Kaynar 2 bardak suyu ilave edelim, kaynayan suyumuza pirinci, ayrı bir kapta yıkayıp azıcık sıcak suda beklettiğimiz kuş üzümlerini, tuzu ve karabiberi ekleyip kısık ateste pirinçlerimizi pişirelim.
Göğüs etlerinizi et dövme aletiyle hafif hafif vurarak inceltelim. Bu aşamada streç filmlerden yardım alabilirsiniz, böylelikle herhangi bir yırtılma olmaz.
Ortasına pişirdiğiniz pilavdan koyup rulo şekilde saralım.
Tuz ilave edip fırın tepsisine koyalım. Yaklaşık 30 dakika 200 derecede üzeri hafif kızarınca fırından çıkaralım.
Onlar fırında pişerken patateslerimizi haşlayıp ezelim, üzerine tereyağı ve süt ilave edip hafif kavuralım.
Fırından çıkan Topkapıları püremizin üzerine oturtup servis edelim. Afiyet olsun.