Editor
MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
En Pratik Lezzet:

Tavada Kolay Künefe Tarifi

En Pratik Lezzet:

Tavada Kolay Künefe Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Nazlı Konuk

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!
0TAKİPÇİ
1İÇERİK

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı.Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Herkesin 'en iyi yaptığım yemek veya tatlı' diye adlandırdığı bir tarif vardır mutlaka. Benim en iyi yaptığımın dışında ayrıca hayatımda özel bir yeri olduğunu düşündüğüm de bir tarif bu. Neden derseniz, nişanlım ve ailesi beni istemeye geldiği gün bu lezzetli tarifi yaparak hem kaleyi içten fethetmiş hem de tuzlu kahveden sonra midesi alt üst olan nişanlımın ağzını tatlandırmıştım.

Hayatımda özel bir yeri olan ve çok beğenerek yaptığım bu kolay ve lezzetli tarifi sizlerle paylaşmak isterim. Kim bilir belki birileri daha bu tarif sayesinde kaynanaların gönlünü kazanıp, kayınpederlerinden artı puanlar alır.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Malzemeler

  • 250 gram
    kadayıf
  • 100 gram
    tereyağı
  • 150 gram
    tuzsuz dil peyniri ya da künefe peyniri

    Şerbeti için:

  • 2 su bardağı
    su
  • 1,5 su bardağı
    toz şeker
  • 2-3 damla
    limon

    Üzeri için:

  • 1 yemek kaşığı
    toz antep fıstığı

Nasıl Yapılır?

  1. Öncelikle şerbeti için su ve şeker küçük bir tencereyle ocağa alınıp orta ateşte kaynatılır. Kaynadıktan sonra 2-3 damla limon suyu eklenerek kısık ateşte 15 dk daha kaynatılır. Daha sonra ocaktan alınarak soğumaya bırakılır.

  2. Taze tel kadayıfımız bıçak yardımıyla 1 cm eninde doğranır. Tereyağından tavamızı yağlamak için 1 tatlı kaşığı kadar ayrılarak kalan yağ tavada eritilir.

  3. Küçülttüğümüz kadayıflar derin bir kabın içine alınarak eritilen tereyağıyla karıştırılır. Bütün kadayıfın yağlandığından emin olun.

  4. Kullanılacak tava tereyağıyla yağlanır. (ortalama 22 cm çapında bir tava kullanılır) Yağlanmış kadayıfın yarısı tavanın dibine yayılır. Bir kase ya da bardak altı ile üzerine bastırılarak iyice sıkışması sağlanır. Üzeri künefe peyniriyle yoksa tuzsuz dil peyniriyle kaplanır.

  5. Daha sonra kalan kadayıf da peynirin üzerine yayılır ve sıkışması için tekrar bardak yada kase yardımıyla bastırılır.

  6. Tava ocağın en küçük gözüne alınarak en düşük ısıda her tarafı kızarana kadar sürekli çevrilir. Her tarafının kızardığından emin olunca büyük düz bir tabak ya da tepsi yardımıyla ters düz edilir.

  7. Diğer tarafını tavaya koymadan önce tava tekrar yağlanır. Ayrıca çevireceğiniz tepsi ya da tabağı da yağlamanız çevirme işleminizi kolaylaştıracaktır.

  8. Diğer tarafının da aynı şekilde sürekli çevrilerek her tarafının kızarması sağlanır. Tavanın ideal ısıya ulaşmış olması diğer tarafının öncekine nazaran daha hızlı kızarmasını sağlayacaktır.

  9. Benim ilk kızarttığım tarafı yaklaşık 15 dakika diğer tarafı 10-12 dakika sürede kızardı. Her iki tarafı kızaran künefemiz servis tabağına alınır. Oda sıcaklığındaki şerbet sıcak künefenin kenarlarından başlanarak üzerine dökülür.

  10. Şerbetini çektikten sonra yaklaşık 5 dakika içinde sıcak olarak servis edilir.

Servis Önerisi

Üzerine kaymak ya da dondurma ekleyerek servis edebilirsiniz.

Editör

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?