Kızartmadan da Olur:

Fırında Hafif Karnıyarık Tarifi

Name: Fırında Hafif Karnıyarık
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Türk

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

SEBZE TARİFLERİ

Fırında Hafif Karnıyarık Tarifi

03 Ocak 2017

Tarif Defterime
Ekle

Sofralarımızın en klasik yemeklerinden, pilavın, cacığın en sevdiği arkadaşıdır karnıyarık... Kıymalı bir harcın kızarmış patlıcanlarla birleşip tabaklarımıza konduğu halini sevmeyenimiz de yok denecek kadar azdır bizce. Gelin, bu kez karnıyarıkları bir nebze olsun hafifletelim. Patlıcanlarımızı kızartmadan, tavada hafif hafif pişirelim. İçine efsane bir kıymalı harç hazırlayıp fırınlayalım.

Merak edenleriniz için tarifimizi aşağıya iliştirdik. Keyifle, afiyetle yiyiniz.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Fırında Hafif Karnıyarık Tarifi İçin Malzemeler

4adetpatlıcan

İç harcı için:

250gramkıyma
1adetsoğan
1yemek kaşığıbiber salçası
2dişsarımsak
2yemek kaşığızeytinyağı
1çay kaşığıkarabiber
1çay kaşığıtuz

Üzeri için:

4yemek kaşığıdomates sosu veya sulandırılmış salça

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Fırında Hafif Karnıyarık Tarifi Nasıl Yapılır?

Patlıcanları alacalı soyun. Tuzlu suda bekletin.
Suyunu süzdürüp kurutun. Bir pilav tenceresinin içine biraz zeytinyağı ilave edin.
Patlıcanlarınızı koyun. Kapağını kapatın. Arkalı önlü pişmesini sağlamak için belli aralıklarla çevirin.
İçi yumuşadığında bir kenara alın. İçlerini açarak dinlendirmeye bırakın.
Soğanın ve domateslerin kabuklarını soyun, doğrayın.
Sarımsakların da kabuklarını soyup doğrayın.
Tavanın içine soğanları ve zeytinyağını alın. Üzerine sarımsakları ekleyip soteleyin.
Ardından domatesleri ekleyin, üzerine kıymaları ekleyerek kavurun.
Tuz ve baharatlarını ekleyerek ocaktan alın. Patlıcanların içine bölüştürün.
Üzerine sosunu ilave edin ve bir miktar su ekleyerek karnıyarıkları üzeri kapalı bir şekilde 180 derecelik fırında yaklaşık 20 dakika kadar pişirin.
Çıkarıp dinlendirdikten sonra servis edin.