Kızartmadan da Olur:

Fırında Hafif Karnıyarık Tarifi

Fırında Hafif Karnıyarık Tarifi
Tarif Defterime
Ekle

Sofralarımızın en klasik yemeklerinden, pilavın, cacığın en sevdiği arkadaşıdır karnıyarık... Kıymalı bir harcın kızarmış patlıcanlarla birleşip tabaklarımıza konduğu halini sevmeyenimiz de yok denecek kadar azdır bizce. Gelin, bu kez karnıyarıkları bir nebze olsun hafifletelim. Patlıcanlarımızı kızartmadan, tavada hafif hafif pişirelim. İçine efsane bir kıymalı harç hazırlayıp fırınlayalım.

Merak edenleriniz için tarifimizi aşağıya iliştirdik. Keyifle, afiyetle yiyiniz.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika
ingredients

Fırında Hafif Karnıyarık Tarifi İçin Malzemeler

  • 4adetpatlıcan

İç harcı için:

  • 250gramkıyma
  • 1adetsoğan
  • 1yemek kaşığıbiber salçası
  • 2dişsarımsak
  • 2yemek kaşığızeytinyağı
  • 1çay kaşığıkarabiber
  • 1çay kaşığıtuz

Üzeri için:

  • 4yemek kaşığıdomates sosu veya sulandırılmış salça

Fırında Hafif Karnıyarık Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Patlıcanları alacalı soyun. Tuzlu suda bekletin.
  2. Suyunu süzdürüp kurutun. Bir pilav tenceresinin içine biraz zeytinyağı ilave edin.
  3. Patlıcanlarınızı koyun. Kapağını kapatın. Arkalı önlü pişmesini sağlamak için belli aralıklarla çevirin.
  4. İçi yumuşadığında bir kenara alın. İçlerini açarak dinlendirmeye bırakın.
  5. Soğanın ve domateslerin kabuklarını soyun, doğrayın.
  6. Sarımsakların da kabuklarını soyup doğrayın.
  7. Tavanın içine soğanları ve zeytinyağını alın. Üzerine sarımsakları ekleyip soteleyin.
  8. Ardından domatesleri ekleyin, üzerine kıymaları ekleyerek kavurun.
  9. Tuz ve baharatlarını ekleyerek ocaktan alın. Patlıcanların içine bölüştürün.
  10. Üzerine sosunu ilave edin ve bir miktar su ekleyerek karnıyarıkları üzeri kapalı bir şekilde 180 derecelik fırında yaklaşık 20 dakika kadar pişirin.
  11. Çıkarıp dinlendirdikten sonra servis edin.

Fırında Hafif Karnıyarık Tarifinin Servis Önerisi

Üzerini maydanozlarla süsleyebilirsiniz.




Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4

0takipçi2 içerik

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

1

Muhammet Kılıç27 Mayıs 2021 11:35
Geçenlerde ilk kez karnıyarık yaptım o da sizin tarifinizdi, çok güzel olmuştu, bugün de yapacağım, tarif için teşekkür ederim. (:
Yanıtla

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?