Şifası Bol, Yapımı Kolay:

Elma Sirkesi Tarifi

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

ÖZEL BESLENME TARİFLERİ

29 Nisan 2015

Tarif Defterime
Ekle

Sindirimi kolaylaştıran, ateş düşürücü olarak kullanılan, kan dolaşımını düzenleyen, yağ yakımına yardımcı, yüz ve ev temizliğinde etkili bir sıvı olan sirkenin faydaları saymakla bitmiyor. Dışarıdan aldığımız elma sirkeleri hem lezzet hem de şifa olarak ev yapımı sirkelerle yarışamayacak kadar farklı. Oysa evde elma sirkesi yapmak sandığınızdan çok daha kolay! Birkaç malzemeye ihtiyacınız var elma sirkesini hazır hale getirmek için, biraz da zamana. Beklediğinize değecek enfes bir sirke oluyor. Karşınızda el yapımı, organik, en lezzetlisinden: Elma sirkesi tarifi!

Tarifinde yer alan püf noktalarına dikkat ederek mayalandırma yöntemiyle ev yapımı elma sirkesi hazırlamak ve elde ettiğiniz "sirke anası" ile yeniden sirke kurmak mümkün. Sonrasında gelsin sirke soslu çorbalar, salatalar... Şimdiden ellerinize sağlık!

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

3 büyük kavanoz

HAZIRLAMA SÜRESİ

1 ay

PİŞİRME SÜRESİ

0 dakika

Elma Sirkesi Tarifi İçin Malzemeler

2kg.büyük boy kırmızı elma (organik elma)
4,5litreiçme suyu
6yemek kaşığıbal

KALORİ517/kcal*1 porsiyon için

Elma Sirkesi Tarifinin Püf Noktası

Elmaları kabuklarını soymadan kullanmayı tercih edin. Organik ve ilaçsız yetiştirilmiş elmalar kullanmaya özen gösterin. Mayalanma işleminin zamanından önce oluşmasını engellemek için kullandığınız elmaların zedesiz ve sulu olmasına dikkat edin.Kavanoza koyduğunuz elma dilimleri, kavanozun yarısını doldurmalı.Mayalanma sürecinde doğru sıcaklık ve ortamda bozulmadan uzun süre bekletilen elma sirkesi, bir o kadar keskin ve etkili olur.Hazır durumda olan ev yapımı elma sirkesi üzerinde oluşan sirke anasını alıp bir sonraki sirke yapımında maya olarak kullanabilirsiniz.Hazır olan sirkeyi, tülbentten geçirdikten sonra kullanabilirsiniz, renginin çok fazla berrak olmaması sizi yanıltmasın.

Elma Sirkesi Tarifi Nasıl Yapılır?

Elmalarınızı güzelce yıkayın. Yıkadığınız elmaların küçük küçük doğrayın. Çekirdekli kısımlarını çıkartın.
Önceden temizlenmiş ve içi kuru büyük boy cam bir kavanoza elma dilimlerini yerleştirin.
Elma dilimlerinin üzerine içme suyunu ekleyin. Üst kısmında bir parça boşluk kalmasına dikkat edin. Her kavanoza 2 yemek kaşığı kadar kıvamlı bir bal katıp tahta kaşık yardımıyla karıştırın.
Kavanozun üzerini hava alan pamuklu bir tülbentle kapatıp iple ya da lastikle sıkarak sabitleyin.
Güneş görmeyen ve karanlık bir ortamda yaklaşık 1,5 ay kadar bekletin. İlk zamanlarda gün aşırı, daha sonraki günlerde haftada bir kez tahta bir kaşık yardımıyla karıştırın. Elmalar dibe çökene kadar karıştırma işlemine bu aralıklarla devam edin.
Zaman içinde kavanozun üst kısmına çıkan elma dilimlerinin çürümeye başladığını, çevrede sirke sineklerinin oluşmaya başladığını ve sirke koktuğunu göreceksiniz.
Tüm bu belirtiler oluşup sirke fermente olmaya başladığında sirkeyi süzüp elma posalarını atın.
Süzdüğünüz sirkeyi yeniden cam kavanoza alıp kalan bal ve tuzu ekledikten sonra karıştırın. Kapağı kapalı şekilde, serin bir yerde saklayın.
Sirke kavanozu üzerinde sirke anası denilen beyaz şeffaf bir yuvarlak oluşmaya başlayıp keskin bir koku geldiği zaman sirkeniz kullanıma hazır demektir. Sirke anasını içerisinde metal değdirmeden çıkarıp sirkenizi süzdürüp kullanabilirsiniz. Afiyetler olsun, şifası bol olsun!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Cemre Özgüzel

Boyum ocağa yetişmeden yemek yapmaya başlamışım. Hala yetişmiyor.

0takipçi1317 içerik

Sıkça Yenen Konular

ÇORBA

4.5

Kaselerin Yeni Çocuğu: Brokoli Çorbası

Yasemin Gürsürer

Haziran 17, 2014

SEBZE

4.5

Zeytinyağına Aşık: Kabak Yemeği

Yasemin Gürsürer

Haziran 22, 2015

YENİ

Olmaz Denilen Tarifler... Vestel'le Olur, Neden Olmasın?

Vestel

Ekim 15

YENİŞAŞIR

Mutfak Temizliğine Özen Gösteren Herkesin Sahip Olması Gereken 15 Titiz Ürün

Zeynep Çetin

Ekim 15

Yorumlar

muzkafa8 Ağustos 2020 1:59

Resmen sallamışlar. Resme bakıp ciddi bir tarif bekliyor insan, her paragrafta ne kastettiği belirsiz cümleler var. En sonda tuzdan bahsedilmiş, öyle bir bahsedilmiş ki sanki daha önceden ön bilgi verilmiş sonuca ulaşılmış gibi. Orta okul çocuklarına mı yazdırıyorsunuz bunlar anlamak mümkün değil. Hiç üşenmedim google'ye "böyle saçma siteleri üst sıralarda gösterip zamanımızı öldürmeyin" yazdım.

Yanıtla

rcpbsr1 Aralık 2019 6:54

8. madde de kalan bal derken hangi bal? Ve kavanoz başına tuz oranı ne kadar olmalı?

Yanıtla

Selim Tüylü7 Kasım 2019 7:47

Sitedeki tariflerin bazısı anlaşılır değil. 1 tatlı kaşığı tuz, 1 kavanoz için mi, yoksa 3 kavanoz için mi? 4,5 litre su, kaç kavanoz için?

Yanıtla

Gizem6123w2 Kasım 2019 9:12

Ben 1 litre suya 4 kucuk elma seklinde yaptim sirkeyi ama 1 kasik bal koymam gerekirken dalginlikla 3 kaşık bal koydum. Boyle de olur mu. :(

Yanıtla

Elif Torba20 Ocak 2018 8:54

bu sirkeyi hazırlarken sirke anasından maya olarak katılmıyor mu