Meşhur Lezzet:

El Açması Soğuk Baklava Tarifi

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

TATLI TARİFLERİ

ŞERBETLİ TATLI TARİFLERİ

18 Nisan 2021

Tarif Defterime
Ekle

Diyarbakır'ın en meşhur en lezzetli ve en hafif tatlısı... Soğuk baklava tarifi için sizleri mutfağa kadar alalım.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

1 büyük tepsi

HAZIRLAMA SÜRESİ

2 saat

PİŞİRME SÜRESİ

1 saat

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

El Açması Soğuk Baklava Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru İçin:

1kahve fincanısüt
1kahve fincanısıvı yağ
1adetyumurta
1/2kahve fincanıyoğurt
1/2kahve fincanıılık su
1çay kaşığıkabartma tozu
1tutamtuz
1yemek kaşığısirke
1yemek kaşığıtereyağı
4,5su bardağıun

Arasına:

2su bardağıceviz(arzuya göre Antep fıstığı)
200grambeyaz çikolata

Üzeri İçin:

15gramsüt tozu(kakaolu)
250gramtereyağı(köpüğü alınmış)
1/2çay bardağısıvı yağ

Süslemek İçin:

2yemek kaşığıAntep fıstığı

Şerbeti İçin:

2,5su bardağıtoz şeker
1su bardağısu
3su bardağısüt
1paketkrema(200 ml)

Üzeri İçin:

15gramsüt tozu(kakaolu)
250gramtereyağı(köpüğü alınmış)
1/2çay bardağısıvı yağ

Açmak İçin:

2su bardağımısır nişastası

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

El Açması Soğuk Baklava Tarifinin Püf Noktası

Hamuru yoğurunca en az 1 saat dinlendirelim. Açmak için mutlaka mısır nişastası kullanalım. Tereyağının köpüğü alınmaz ise baklava pişerken üzerinin yanmasına sebep olur. Baklavayı soğuk olarak servis edelim.

El Açması Soğuk Baklava Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncelikle hamuru yoğuralım.
Hamur için tüm malzemeleri yoğurma kabına alalım. Güzelce yoğurduktan sonra üzerini streç film ile kapatıp 1 saat dinlendirelim.
Hamur dinlenirken şerbetini hazırlayalım.
Şerbet için 2,5 su bardağı şeker ile 1 su bardağı suyu tencereye alalım. 5 dakika kaynatalım. Ardından 3 su bardağı süt ilave edelim yine 5 dakika kaynatalım.
Ocağın altını kapatıp içerisine 1 paket krema ilave edelim ve soğumaya bırakalım.
Dinlenen hamuru 8 eşit parçaya bölelim. Her bezeyi pasta tabağı büyüklüğünde açarak arasına nişasta serpelim. Üzerini örterek yarım saat dinlenmeye alalım.
Her bezeyi yaklaşık 80 cm çapında açalım. Tepsi büyüklüğünde parçalara bölerek tepsiye yerleştirelim. Aralarına sade yağ sürelim.
4 adet bezeyi bu şekilde açalım. Arasına iri çekilmiş ceviz yada Antep fıstığı ve beyaz çikolata kaplayalım.
Tekrar Kalan 4 bezeyi bu şekilde açalım. Baklavayı dilediğiniz şekilde kesebilirsiniz.
Önceden ısıtılmış fansız ayarda 170⁰c de yaklaşık 1 saat pişirelim.
Fırından çıkardıktan sonra ilk sıcaklığı geçince üzerine soğuk şerbeti dökelim.
Şerbet hafif çektikten sonra üzerine bir süzgeç yardımıyla kakao ya da kakaolu süt tozu serpelim.
Üzerine buzdolabında bekletilmiş sütlü çikolatayı rendeleyerek her tarafına yayalım.
Son olarak Antep fıstığı ile süsleyelim.
Tatlıyı 1 gece buzdolabında bekletip soğuk olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.