https://yemek.com/tarif/ekmek-dolgulu-tavuk/
 | İçi Ekmek Dolgulu Tavuk Tarifi
Bayat Ekmekler Değerlensin:

İçi Ekmek Dolgulu Tavuk Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Farklı yemek kültürlerine hayran Erasmus öğrencisi Melek Türkyılmaz, Yemek.com için yazdı.

Nar gibi kızarmış, içi ekmek dolgulu tavuk; pratik, lezzetli ve beyaz et sevdalılarının afiyetle yiyeceği bir tarif. Özel günlerde misafirlerine yeni tatlar sunmak istiyorsanız bu tarif sizin için.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

5 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

1.5 saat
ingredients

İçi Ekmek Dolgulu Tavuk Tarifi İçin Malzemeler

  • 1adetorta boy bütün tavuk

Ekmek içli dolgusu için:

  • 1/2adetekmek içi
  • 1/2su bardağısüt
  • 2dişsarımsak
  • 1/4demetmaydanoz
  • 1adetyumurta
  • 1/2çay kaşığıtuz
  • 1/2çay kaşığıkarabiber

Üzeri için:

  • 1yemek kaşığıtereyağı
  • 2yemek kaşığızeytinyağı
  • 2dalbiberiye
  • 1tatlı kaşığıkekik
  • 5gramtaze zencefil
  • 1çay kaşığıtoz biber
  • 1/2çay kaşığıtuz

İçi Ekmek Dolgulu Tavuk Tarifinin Püf Noktası

Bütün tavuğu yıkadıktan sonra kurulamaya dikkat edin. Ekmek içini büyük parçalar halinde diğer malzemelerle birlikte harmanlayın.

İçi Ekmek Dolgulu Tavuk Tarifinin Pişirme Önerisi

1/2 su bardağından az suyu, tavuğu fırına vermeden önce fırın kabının dibine dökerseniz tavuğun kurumasını önlersiniz.

İçi Ekmek Dolgulu Tavuk Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Deri ve iç kısmını bol suda yıkadığınız orta boy bütün tavuğun üzerini kurulayın.
  2. İri parçalar halinde ufaladığınız ekmek içini; yumurta, süt, rendelenmiş sarımsak, incecik kıyılmış maydanoz, tuz ve karabiber ilavesiyle karıştırın. (Tavuğun büyüklüğüne göre ekmek içi ve süt miktarını arttırıp azaltabilirsiniz)
  3. Kuruladığınız ve üzerini tuzla ovduğunuz bütün tavuğun iç kısmına hazırlamış olduğunuz ekmek içli karışımı bir kaşık yardımıyla doldurun.
  4. Tavuğun üzeri için; oda sıcaklığında beklettiğiniz tereyağı, zeytinyağı, kabuğu soyulduktan sonra rendelenmiş taze zencefil, ayıklanmış biberiye dalları, kekik, toz biber ve tuzu küçük bir kapta karıştırın.
  5. Hazırladığınız ekmek dolgulu tavuğu, tereyağlı karışımla yağladıktan sonra göğüs kısmı yukarıda kalacak şekilde fırın kabına yerleştirin.
  6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 90 dakika üzeri nar gibi kızarana kadar pişirdiğiniz tavuğu, porsiyonladıktan sonra sıcağı sıcağına sevdiklerinizle paylaşın.

İçi Ekmek Dolgulu Tavuk Tarifinin Servis Önerisi

Pirinç pilavı ve salatalık turşusuyla servis edebilirsiniz.




Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?