Eataly İstanbul'dan:

Limon Soslu Tavuk (Scaloppine al limone) Tarifi

Eataly İstanbul'dan:

Limon Soslu Tavuk (Scaloppine al limone) Tarifi

Scaloppine Al Limone Tarifi
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4.5
Alp Tuncer
Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun ... Devamını okuyun
Alp Tuncer
10252 takipçi1277 içerik

Sıkça Yenen Konular

5
Banu Alabaşoğlu
Ocak 12
30 dakika
5
Yasemin Gürsürer
Mayıs 10, 2019
35 dakika
5
Neşe Ümit Tan
Ocak 28
20 dakika
Vestel
Ocak 2

İnce ince dilimlenen fileto tavuk göğüsleri, taze sıkılmış limon suyu ve beyaz şarap ilavesiyle hazırlanan sosunda piştikten sonra patates püresi ya da haşlanmış sebzeler eşliğinde servis ediliyor.

Yemek.com'a özel olarak gerçekleştirdiğimiz çekimde, limon soslu tavuk tarifinin yanı sıra püf noktalarını da notlarımıza eklediğimiz diğer Eataly İstanbul tariflerini de hazırlamak isteyebilirsiniz.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

10 dakika

Limon Soslu Tavuk (Scaloppine al limone) Tarifi İçin Malzemeler

  • 600 gramfileto tavuk göğsü
  • 60 gramun
  • 10 gramdeniz tuzu
  • 1 gramtaze çekilmiş tane karabiber
  • 40 gramzeytinyağı
  • 60 gramtereyağı
  • 4 adetlimon suyu
  • 60 ml.beyaz şarap
  • 20 gramince kıyılmış maydanoz

    Garnitür için:

  • 300 gramfırında pişmiş patates ya da haşlanmış sebzeler

Limon Soslu Tavuk (Scaloppine al limone) Tarifinin Pişirme Önerisi

İnce ince dilimlenen fileto tavuk göğüslerinin her bir tarafının 90 saniye kadar kızartılması önerilir.

Limon Soslu Tavuk (Scaloppine al limone) Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Kemiksiz fileto tavuk göğsünü ince ince dilimleyin. Bol suda yıkadıktan sonra bir kağıt havlu yardımıyla tek tek kurulayın.

  2. Unu geniş bir servis tabağına alın. Deniz tuzu ve taze çekilmiş tane karabiberin yarısını unla harmanladıktan sonra fileto tavuk göğüslerini arkalı önlü bir şekilde karışıma bulayın. Fazla unlarını silkeleyin.

  3. Zeytinyağını geniş bir kızartma tavasında kızdırdıktan sonra fazla ununu silkelediğiniz fileto tavuk göğüslerini yüksek ateşte, kısa sürede kızartın.

  4. Taze sıkılmış limon suyu ve beyaz şarap ekledikten sonra asitinin gitmesi için sosu yüksek ateşte 2 dakika kadar çektirin.

  5. Tereyağını sos tavasına aktarın. Kalan deniz tuzu ve taze çekilmiş tane karabiberi ekleyin. İnce kıyılmış maydanozu da kattıktan sonra tavuğa lezzet verecek scaloppine sosun yapımını tamamlayın.

  6. Sosuyla birlikte 2 dakika daha pişen fileto tavukları, bekletmeden patatesli havuç püresi ve haşlanmış sebzeler eşliğinde servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

Yorumlar

0 yorum yapılmış
Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?