Ne kadar anlatsam az kalacak bir lezzet bu! Denemeyen anlamaz! Domatesli beyaz peynirli tart tarifi için sizi mutfağa kadar alalım.
Fazla Söze Gerek Yok:
Domatesli Beyaz Peynirli Tart Tarifi
21 Nisan 2021
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
10 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
50 dakika
Domatesli Beyaz Peynirli Tart Tarifi İçin Malzemeler
Tuzlu tart hamuru için:
- 175gramun(1+1/4 su bardağı)
- 1/2çay kaşığıtuz(4 gram)
- 150gramtereyağı(küp küp doğranmış)
- 2yemek kaşığısoğuk su(30 g) (buz gibi)
Tart harcı için:
- 1+1/4su bardağıbeyaz peynir
- 10-15adetkiraz domates(ya da 1 adet dilimlenmiş domates)
- 2yemek kaşığısızma zeytinyağı
- 1tutamfesleğen
- 1tutamkekik
- 1tutamkarabiber
Domatesli Beyaz Peynirli Tart Tarifi Nasıl Yapılır?
- Tart hamurunu için, ilk olarak tereyağını küp küp kesip 10 dakika buzlukta bekletin.
- Bir mutfak robotuna unu ve tuzu aktarıp karışmaları için kısa aralıklarla çalıştırın.
- Tereyağı parçalarını ekleyip iri kum taneleri kıvamına gelene kadar kısa aralıklarla çalıştırın.
- Makine hala çalışırken azar azar buz gibi suyu ekleyin. Hamur kesinlikle ıslak ve yapışkan olmamalıdır.
- İki parmağınızın arasında sıkınca bir arada duruyorsa olmuş demektir.
- Hamuru bir yağlı kağıdın üzerine döküp ellerinizle sıkıştırarak top haline getirin.
- Üzerine bastırıp yassı bir şekil verin ve paketleyip en az 1 saat, zamanınız varsa 24 saat buzdolabında dinlenmeye bırakın.
- Tartı pişirmeden en az yarım saat önce fırınınızı 225 C’de ısıtmaya başlayın. Tart hamurunu 23 cm’lik bir tart kalıbına yerleştirin.
- Un ufak ettiğiniz beyaz peyniri (ben içine 1 yemek kaşığı kadar krem peynir ekleyip yarım yemek kaşığı sütle kıvam verip öyle ekliyorum hamurun üzerine) tart hamurunun tabanına yayın ve üzerine taze çekilmiş karabiberi serpin.
- Domatesleri tepesine dizin. Fırınınızın ısısını 200 C’ye düşürün.
- Tartın üzerine bir çorba kaşığı zeytinyağı gezdirin ve fırına verin. 35-40 dakika pişirin.
- Fırının kapağını açıp tartın üzerine fesleğeni yoksa kekiği serpin ve 10 dakika daha pişirin.
- Tartı fırından çıkardıktan sonra 1 çorba kaşığı zeytinyağı daha gezdirip ılık olarak servis yapın. Afiyet olsun.
Yorumlar
0