Domates ezmesi, olgun yaz domateslerinin incecik kıyılması veya püre haline getirilip farklı sebzelerle harmanlandığı geleneksel bir Türk mezesi. Kebapların yanında tüketilir.
Kebapçılarda yediğimiz o nefis domates ezmelerini evde yapmak için kolları sıvadık. Tam mevsiminde tazecik domatesler ile lezzeti tam yerinde olan bu meze tarifimizi et, tavuk ve balık yemeklerinin yanında servis edebilirsiniz. Sebzeleri bir güzel baharatlar ile karıştırıp sulu sulu ve bol ekşili mezemizi hazırlıyoruz.
Farklı sarımsaklı meze tariflerimizi de bir sonraki sefere denemenizi öneririz, afiyet olsun!
Bu tarif
yemek.com
editörü tarafından hazırlandı.
Domates Ezmesi Tarifi İçin Malzemeler
Domates Ezmesi Tarifinin Püf Noktası
Sebzeleri asla robotun en yüksek devrinde püre haline getirmeyin.
Domates Ezmesi Tarifi Nasıl Yapılır?
Domates Ezmesi Tarifinin Pişirme Önerisi
Sebzeleri elinizde bıçakla zırh kıvamında, yani küçük parçalar halinde doğrayın deriz.
Domates Ezmesi Tarifinin Servis Önerisi
Birkaç adet bütün ceviz içi ekleyip sumak serperek servis tabağını renklendirebilirsiniz.
Domates Ezmesini Nasıl Kullanabilirim?
Domates Ezmesi Yaparken Nelere Dikkat Etmeliyim?
Sebzeleri püre haline getirmemeli, bıçakla elde veya mutfak robotunun kısa aralıklı çalıştırma ayarını kullanarak küçük parçalar halinde doğramalısınız.
Domates Ezmesi Ne Kadar Süre Saklanabilir?
En fazla 1-2 gün muhafaza edebilirsiniz.
Domates Ezmesi Yaparken Hangi Domatesleri Kullanmalıyım?
Mutlaka yaz aylarında yetişen, dalından kopmuş, güneş görmüş tarla domateslerini kullanmalısınız.
Kebapçı Usulü: Domates Ezmesi Tarifini Deneyenlerin Yorumları
2DenizSa 4 Kasım 2023 19:21
Yemek.com 6 Kasım 2023 11:52