Göçmen böreği olarak da bilinen, yumuşacık dokusuyla yiyenleri kendine hayran bırakan enfes bir tarif! İster çay saatlerinizde ister sabah kahvaltılarınızda afiyetle yiyin. Şimdiden ellerinize sağlık!
Göçmen Mutfağından:
Dızmana Tarifi
10 Aralık 2019
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
1 tepsiHAZIRLAMA SÜRESİ
10 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
30 dakika
Dızmana Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru İçin:
- 1,5su bardağıılık süt
- 1su bardağıılık su
- 1paketyaş maya
- 2yemek kaşığışeker
- 1/2çay bardağısıvı yağ
- 1tatlı kaşığıtuz
- 6 -6,5su bardağıun
İç Harcı İçin:
- 1kasepeynir
Sos İçin:
- 2adetyumurta
- 1/2çay bardağısıvı yağ
- 2tatlı kaşığısusam
- 2tatlı kaşığıçörek otu
Dızmana Tarifinin Püf Noktası
Su ve süt muhakkak ılık olmalıdır. Hamuru ilk 30 dakıka mayalandırdıktan sonra muhakkak tekrar yogurup havasını alın.
Dızmana Tarifi Nasıl Yapılır?
- Su, süt, şeker ve mayayı alın karıştırın 5 dakika bekletiyoruz.Sıvı yağ, tuz ilave ederek harmanlayın unu yavaş yavaş ekliyoruz.Hafif ele yapışacak bir hamur elde edin.
- Yarım saat ağzı kapalı mayalamaya bırakın. Mayalanan hamuru elimizle tekrar yoğuruyoruz.4 eşit parçaya bölün ve her böldüğümüz parçayı da 4 eşit parçaya bölün.
- Elimizle bastırarak iç harç koyun. Yuvarlayıp yağlanmış ya da yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
- Sosu için bir kaba yumurta, yağ, susam ve çörek otunu atıp karıştırın.Bezelerin üzerine elinizle bastırın.her yerine değecek şekilde sosunuzu dökün.
- 10 dakika kadar tepside mayalamaya bırakın. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 30 ile 35 dakika arası pişirin. Üzerini örtüp 5 dakika dinlendirdikten sonra servis edin. Afiyetler olsun!
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
3
Yorumlar
0