Bulgurun üzerine sıcak suyu döküp, şişmesi için biraz bekletin.

Kıymayı tavaya alın, suyunu çekip rengi değişince 3 yemek kaşığı zeytinyağ döküp ince doğranan soğanları da ekleyin ve iyice kavurun.

Baharatları, cevizi ve salçayı ilave edin. Karıştırın ve altını kapatın.

Şişen bulgurlara kıymayı katın.

Maydonozu da ince doğrayıp ekleyin.

Su ve zeytinyağinı bir kap içerisinde karıştırın.

Yufkanın ilkini tezgaha serin ve zeytinyağ su karışımının yarısını üzerine döküp sürün.

İkinci yufkayı üzerine serin ve 8 adet üçgene kesin.

Geniş kısmına kıymalı harçtan koyup sigara böreği sarar gibi sarın.

Diğer iki yufkaya da aynı işlemi uygulayın.

Yumurtayı çırpın. Börekleri önce yumurtaya sonra da galeta ununa bulayın.

Tepsiye dizin ve 180 derece de üzerileri kızarana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.Afiyet olsun.