Çıtır Çıtır:

İçli Köfte Tadında Börek Tarifi

05 Aralık 2019

Tarif Defterime
Ekle

İçli köfte tadını severlerin çok sevecekleri bir börek tarifi geliyor. İster yağda kızartın, isterseniz de benim gibi fırında pişirin. Her ikisinde de tadı damağınızda kalacak. Hadi demleyin çayınızı başlıyoruz. Şimdiden ellerinize sağlık!

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

1 büyük tepsi

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

İçli Köfte Tadında Börek Tarifi İçin Malzemeler

4adetyufka
1/2su bardağısu
1/2su bardağızeytinyağı

Bulamak için:

1adetyumurta
1çay bardağıgaleta unu

İç harcı için:

400gramkıyma
1adetsoğan
3yemek kaşığızeytinyağı
1çay bardağıince bulgur
1su bardağısıcak su
1/2çay bardağıiri çekilmiş ceviz içi
1/4demetmaydanoz
1yemek kaşığıdomates salçası
1tatlı kaşığıtuz
1çay kaşığıkarabiber
1çay kaşığıpul biber

İçli Köfte Tadında Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

Bulgurun üzerine sıcak suyu döküp, şişmesi için biraz bekletin.
Kıymayı tavaya alın, suyunu çekip rengi değişince 3 yemek kaşığı zeytinyağ döküp ince doğranan soğanları da ekleyin ve iyice kavurun.
Baharatları, cevizi ve salçayı ilave edin. Karıştırın ve altını kapatın.
Şişen bulgurlara kıymayı katın.
Maydanozu da ince doğrayıp ekleyin.
Su ve zeytinyağını bir kap içerisinde karıştırın.
Yufkanın ilkini tezgaha serin ve zeytinyağ su karışımının yarısını üzerine döküp sürün.
İkinci yufkayı üzerine serin ve 8 adet üçgene kesin.
Geniş kısmına kıymalı harçtan koyup sigara böreği sarar gibi sarın.
Diğer iki yufkaya da aynı işlemi uygulayın.
Yumurtayı çırpın. Börekleri önce yumurtaya sonra da galeta ununa bulayın.
Tepsiye dizin ve 180 derece de üzerileri kızarana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin. Afiyet olsun.