Çıtır Çıtır:

İçli Köfte Tadında Börek Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

İçli köfte tadını severlerin çok sevecekleri bir börek tarifi geliyor. İster yağda kızartın, isterseniz de benim gibi fırında pişirin. Her ikisinde de tadı damağınızda kalacak. Hadi demleyin çayınızı başlıyoruz. Şimdiden ellerinize sağlık!

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

1 büyük tepsi

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika
ingredients

İçli Köfte Tadında Börek Tarifi İçin Malzemeler

  • 4adetyufka
  • 1/2su bardağısu
  • 1/2su bardağızeytinyağı

Bulamak için:

  • 1adetyumurta
  • 1çay bardağıgaleta unu

İç harcı için:

  • 400gramkıyma
  • 1adetsoğan
  • 3yemek kaşığızeytinyağı
  • 1çay bardağıince bulgur
  • 1su bardağısıcak su
  • 1/2çay bardağıiri çekilmiş ceviz içi
  • 1/4demetmaydanoz
  • 1yemek kaşığıdomates salçası
  • 1tatlı kaşığıtuz
  • 1çay kaşığıkarabiber
  • 1çay kaşığıpul biber

İçli Köfte Tadında Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Bulgurun üzerine sıcak suyu döküp, şişmesi için biraz bekletin.
  2. Kıymayı tavaya alın, suyunu çekip rengi değişince 3 yemek kaşığı zeytinyağ döküp ince doğranan soğanları da ekleyin ve iyice kavurun.
  3. Baharatları, cevizi ve salçayı ilave edin. Karıştırın ve altını kapatın.
  4. Şişen bulgurlara kıymayı katın.
  5. Maydanozu da ince doğrayıp ekleyin.
  6. Su ve zeytinyağını bir kap içerisinde karıştırın.
  7. Yufkanın ilkini tezgaha serin ve zeytinyağ su karışımının yarısını üzerine döküp sürün.
  8. İkinci yufkayı üzerine serin ve 8 adet üçgene kesin.
  9. Geniş kısmına kıymalı harçtan koyup sigara böreği sarar gibi sarın.
  10. Diğer iki yufkaya da aynı işlemi uygulayın.
  11. Yumurtayı çırpın. Börekleri önce yumurtaya sonra da galeta ununa bulayın.
  12. Tepsiye dizin ve 180 derece de üzerileri kızarana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin. Afiyet olsun.



Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5

Serap Erol
Aslı 7 kuşak Kayserili olan Almanya dogumlu evli mutlu ve çocuklu bir Mutfak aş...
Devamını okuyun
0takipçi76 içerik

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?