Name: Bohça Börek
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 12 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: 4 adet yufka; 5 yemek kaşığı yoğurt; 1 adet yumurta sarısı; 1 adet yumurta akı; 1 su bardağı (bir parmak eksik) zeytinyağ; 1 su bardağı beyaz peynir; 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri; 20 dal maydanoz; 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı; 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

5.0

Bol malzemesiyle, yumuşacık yufkasıyla, göz dolduran sunumuyla günlerinizin vazgeçilmezi olacak bu tarif! Çıtır çıtır ve yemelere doyum olmaz bu lezzeti hazırlaması da çok kolay! Şimdiden ellerinize sağlık.

melek belligün

ÜYE

Küçük mutfağımdan büyük mutluluklar ..

KAÇ KİŞİLİK

12 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

45 dakika

Bohça Börek Tarifi İçin Malzemeler

4 adet yufka
5 yemek kaşığı yoğurt
1 adet yumurta sarısı
1 adet yumurta akı
1 su bardağı (bir parmak eksik) zeytinyağ
1 su bardağı beyaz peynir
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
20 dal maydanoz
2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber

Bohça Börek Tarifinin Püf Noktası

Böreğin sosunun her tarafına sürülmesine dikkat edin .

Bohça Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

Bir karıştırma kabında beyaz peynir, rendelenmiş kaşar peyniri, yumurta akı, pul biber ve saplarını kenara ayırdığımız ince kıyılmış maydanozu iyice karıştıralım.
Maydanoz saplarının içine kaynar su döküp 15 dakika bekleyelim.(Yumuşaması için)
Ayrı bir karıştırma kabında zeytin yağı, yumurta sarısı ve yoğurdu iyice çırpalım ve yufkamızın sosunu hazırlayalım.
Yufkamızı düz bir tezgaha serelim. Sosumuzu her tarafına gelecek şekilde sürelim. Ardından bir tatlı tabağını ters çevirip yufkanın üzerine koyalım.
Tabağın şeklinde yufkalarımızı yuvarlak keselim. İç malzemesini koyup yufkanın uçlarını bohça gibi toplayalım.
Yumuşayan maydanoz saplarıyla yufkamızın uçlarını bağlayalım. Yağlı kağıt serilmiş tepsimize dizelim . Bütün yufkalar bitene kadar aynı işleme devam edelim. Üzerine de sos sürerek 180 derecede önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirelim.
Piştikten sonra çıkarıp sıcak sıcak servis edelim. Afiyetler olsun!