Name: Çökertme Kebabı
Prep time: 30 min
Cook time: 2 min
Total time: 32 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Klasik et tariflerinden sıkılanlar için patates, yoğurt, domates sos ve lezzetiyle pişen etlerin tek bir tabakta buluşmasına davetlisiniz. Misafirlerinizi şaşırtmak için bu çökerme kebabı tarifini hemen deneyin. Afiyetle...

mutfagin_mayasi

ÜYE

PİŞİRMEK YA DA PİŞİRMEMEK… İŞTE BÜTÜN MESELE BU 👩🏻‍🍳

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

2 saat

Çökertme Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

500 gram biftek ya da bonfile
1 yemek kaşığı yoğurt
1/2 çay bardağı sıvı yağ
3 diş rendelenmiş sarımsak
1 tutam kekik
1 tutam pul biber
1 tutam karabiber
5 adet patates

Üzeri İçin:

1 kase sarımsaklı yoğurt
1 tutam kıyılmış maydanoz

Salça Sos İçin:

1 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı domates sos
1 tutam tuz
1/2 su bardağı su

Çökertme Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

Jülyen doğradığımız etleri bir kaba alalım. Üzerine yoğurt, sarımsak, sıvı yağ ve baharatları ekleyip 2 saat dinlendirelim.
Patatesleri kürdandan biraz kalın doğrayarak 2 saat soğuk suda bekletelim.
Eti kızdırdığımız tencerede 2 saate yakın kısık ateşte pişirelim.
Suda bekleyen patatesleri kızgın yağda kızartalım.
Servis tabağına önce patatesi, ardından üzerine sarımsaklı yoğurdu ekleyelim. Ardından eti üzerine ekleyip, domates sosunu gezdirelim. Son olarak kıydığımız maydanozu serpelim. Afiyet olsun!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?