Çatalda Dağılır:

Çipura Buğulama Tarifi

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

BALIK TARİFLERİ

06 Kasım 2020

Tarif Defterime
Ekle

Kış aylarının göz bebekleri çipuraları enfes bir pişirme olan buğulama yöntemi ile pişiriyoruz. Sonrasında karşımıza çatalda dağılacak enfes bir balık çıkıyor.

Tarifimizin videolu haline aşağıdan ulaşabilirsiniz:

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

5 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Çipura Buğulama Tarifi İçin Malzemeler

1adetçipura
3-4adetrendelenmiş domates
1yemek kaşığızeytinyağı
1/2yemek kaşığıtereyağı
6dalmaydanoz
2adetköy biberi
2dişsarımsak
1adetkuru soğan
1adetpatates
1adetlimon
1çay bardağısu

Çipura Buğulama Tarifinin Püf Noktası

Sapı dahil tamamen çelik veya döküm tava kullanırsanız, hem ocakta hem de fırında rahatlıkla pişirme yapabilirsiniz. Böylelikle tava ve tepsiyi birleştirmiş olursunuz.

Çipura Buğulama Tarifi Nasıl Yapılır?

Zeytinyağını çelik tavaya ekleyin 1 dakika kadar ısıtın. Yarım santim kalınlıkta halka halka doğradığınız soğanları şekillerini bozmadan tavaya dizin.
1 dakika sonra yine halka olacak şekilde verev doğradığınız biberleri tavaya dağıtarak ekleyin.
Patatesi yarım santim kalınlıkta halkalar halinde doğrayıp tavadaki sebzelerin üstüne dizin.
Sarımsakları da ince ince doğrayıp tavanın her tarafına dağıtın. Limonu halkalar halinde doğrayıp ekleyin.
Yaklaşık 5 dakikadır tavada olan sebzelerin üzerine tuz gezdirin ardından domatesi püresini ve 1 çay bardağı su ilave edin.
Çipurayı tavaya eklemeden önce görsellik için derisine birkaç çizik atın ve ardından bütün halde tavaya ekleyin.
Tavanın boyutuna göre keseceğiniz yağlı kağıdı buruşturarak ıslatın. Buruşturduğunuz yağlı kağıdı açın ve tavanın üzerine örtün.
Önceden ısıtılmış altlı üstlü fanlı 200 derecelik fırında 25 dakika pişirin.
Tavayı fırından alıp pişirme kağıdını atın ve tereyağını parçalayıp sebzelerin üstüne ekleyin.
5 dakika fırında tuttuktan sonra tavayı fırından alın ve ince doğradığınız maydanozu üzerine serpin. 2-3 dakika dinlendirdikten sonra servise hazır. Afiyet olsun.