Çikolatanın en güzel ve en hafif hali... Çiğ yumurtasız versiyonu ile çikolatalı mus karşınızda. Üstelik çok az malzemeli.
Çiğ Yumurtasız:
Çikolatalı Mus Tarifi
09 Şubat 2021
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
10 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
10 dakika
Çikolatalı Mus Tarifi İçin Malzemeler
- 7adetyumurta sarısı
- 100mililitresüt
- 200grambitter çikolata (en az yüzde 70 kakao içeren)
- 2paketkrema( %35 yağlı)
Çikolatalı Mus Tarifi Nasıl Yapılır?
- Çikolatayı küçük parçalar halinde doğrayıp geniş bir kaba alıyoruz.
- Yumurta sarılarını altı kalın bir tencereye alıyoruz. Üzerine sütü ekliyoruz.
- Kısık ateşte sürekli karıştırıyoruz. 80 dereceye ulaştığında altını kapatıp çikolataların üstüne ekliyoruz.
- Spatula yardımıyla karıştırıp çikolataların erimesini sağlıyoruz.
- El blenderı ile karışımımızı pürüzsüz ve parlak bir hal alana kadar karıştırıyoruz.
- Ayrı bir kapta kremamızı köpürene ve 2 katına çıkana kadar çırpıyoruz.
- Kremanın 3de 1’lik kısmını spatula yardımıyla çikolatalı karşıma ekleyip yumuşamasını sağlıyoruz.
- Kalan kısmı 2 parti halinde kremayı söndürmeden spatu yardımıyla alttan üste olacak şekilde karıştırıyoruz.
- Kuplara koyup buzdolabında soğuması için bırakıyoruz.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0
Yorumlar
0