Baküden Sofranıza:

Parça Bozbaş Tarifi

Baküden Sofranıza:

Parça Bozbaş Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0
meatbex
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!
meatbex
24 takipçi32 içerik
Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular

5
Ferhat Bora
Mart 20, 2019
1.5 saat
5
Cemre Özgüzel
Kasım 2, 2020
15 dakika
Pepsi BadgeAdvertisement
Pepsi
Şubat 9
ruffles BadgeAdvertisement
Ruffles
Ocak 28

Soğuk kış günlerinde, virüs salgınından korunmak için doğal immun kaynağı, protein deposu, kendi yağında pişmiş kuzu parçalarından güzel ne ola bilir ki?

Videosunu buraya bırakıyorum:

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

1 saat

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Parça Bozbaş Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 kilogramkemikli kuzu eti
  • 4-5 adetpatates
  • 150 gramnohut
  • 2 adetsoğan
  • 100 gramkestane
  • 4-5 adeterik kurusu
  • 1 adetayva
  • 1 yemek kaşığıtuz
  • 2 yemek kaşığısafran(demlenmiş safran suyu)
  • 1 tatlı kaşığıtane karabiber
  • 1 adetdefne yaprağı

Parça Bozbaş Tarifinin Püf Noktası

Nane kurusu, sumak ve soğanla servis edin.

Parça Bozbaş Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Kuzu parçalarını ve 6 saat önceden suda ıslatılmış nohudu bir tencerede, üzerine çıkacak kadar suda yüksek ateşte kaynamaya bırakın.

  2. Kaynamak üzereyken etin ve nohutun köpüğünü toplayın.

  3. Köpüğü topladıktan sonra bir adet doğranmış (ve ya tam) soğanı üzerine ekleyerek kısık ateşte 1 saat pişirin.

  4. 1 saat sonra temizlenmiş patatesleri ve erik kurusunu tencere ekleyin ve 15 dakika pişirin.

  5. Sonda safran suyunu ve önceden haşlanmış kestaneleri de ekleyerek 5 dakika daha pişirin. Afiyet olsun!

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?