Soğuk kış günlerinde, virüs salgınından korunmak için doğal immun kaynağı, protein deposu, kendi yağında pişmiş kuzu parçalarından güzel ne ola bilir ki?
Videosunu buraya bırakıyorum:
Yemek.com'da Ara
Tarif / Yazı Göndermek İçin
Üye Ol / Giriş Yap
Baküden Sofranıza:
Parça Bozbaş Tarifi
Baküden Sofranıza:
Parça Bozbaş Tarifi
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
meatbex
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!
27 takipçi32 içerik
Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!
Sıkça Yenen Konular
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ
1 saat
PİŞİRME SÜRESİ
20 dakika
Parça Bozbaş Tarifi İçin Malzemeler
- 2 kilogramkemikli kuzu eti
- 4-5 adetpatates
- 150 gramnohut
- 2 adetsoğan
- 100 gramkestane
- 4-5 adeterik kurusu
- 1 adetayva
- 1 yemek kaşığıtuz
- 2 yemek kaşığısafran(demlenmiş safran suyu)
- 1 tatlı kaşığıtane karabiber
- 1 adetdefne yaprağı
Parça Bozbaş Tarifinin Püf Noktası
Nane kurusu, sumak ve soğanla servis edin.
Parça Bozbaş Tarifi Nasıl Yapılır?
Kuzu parçalarını ve 6 saat önceden suda ıslatılmış nohudu bir tencerede, üzerine çıkacak kadar suda yüksek ateşte kaynamaya bırakın.
Kaynamak üzereyken etin ve nohutun köpüğünü toplayın.
Köpüğü topladıktan sonra bir adet doğranmış (ve ya tam) soğanı üzerine ekleyerek kısık ateşte 1 saat pişirin.
1 saat sonra temizlenmiş patatesleri ve erik kurusunu tencere ekleyin ve 15 dakika pişirin.
Sonda safran suyunu ve önceden haşlanmış kestaneleri de ekleyerek 5 dakika daha pişirin. Afiyet olsun!
Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!
Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?