Baküden Sofranıza:

Parça Bozbaş Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Soğuk kış günlerinde, virüs salgınından korunmak için doğal immun kaynağı, protein deposu, kendi yağında pişmiş kuzu parçalarından güzel ne ola bilir ki?

Videosunu buraya bırakıyorum:

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

1 saat

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika
ingredients

Parça Bozbaş Tarifi İçin Malzemeler

  • 2kilogramkemikli kuzu eti
  • 4-5adetpatates
  • 150gramnohut
  • 2adetsoğan
  • 100gramkestane
  • 4-5adeterik kurusu
  • 1adetayva
  • 1yemek kaşığıtuz
  • 2yemek kaşığısafran(demlenmiş safran suyu)
  • 1tatlı kaşığıtane karabiber
  • 1adetdefne yaprağı

Parça Bozbaş Tarifinin Püf Noktası

Nane kurusu, sumak ve soğanla servis edin.

Parça Bozbaş Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Kuzu parçalarını ve 6 saat önceden suda ıslatılmış nohudu bir tencerede, üzerine çıkacak kadar suda yüksek ateşte kaynamaya bırakın.
  2. Kaynamak üzereyken etin ve nohutun köpüğünü toplayın.
  3. Köpüğü topladıktan sonra bir adet doğranmış (ve ya tam) soğanı üzerine ekleyerek kısık ateşte 1 saat pişirin.
  4. 1 saat sonra temizlenmiş patatesleri ve erik kurusunu tencere ekleyin ve 15 dakika pişirin.
  5. Sonda safran suyunu ve önceden haşlanmış kestaneleri de ekleyerek 5 dakika daha pişirin. Afiyet olsun!



Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5

meatbex
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!
0takipçi35 içerik

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?