Fransa'nın tatlısı olan profiterol tarifiyle karşınızdayız. O hamuru, kreması, bir de bir bitter c¸ikolata sosu var, bunları yazarken canım c¸ekti... Haydi tarifi denemeye. Bo¨yle bir c¸ikolata sosu daha o¨nce yememis¸tim. C¸ok gu¨zel oldu.
Leziz Görünümüyle:
Çikolata Soslu Profiterol Tarifi
27 Aralık 2020
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
12 porsiyonHAZIRLAMA SÜRESİ
25 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
45 dakika
Çikolata Soslu Profiterol Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için:
- 1/2paketmargarin
- 1su bardağısu
- 1çimdiktuz
- 1su bardağıun(+ 1 yemek kaşığı un)
- 4adetyumurta
Kreması için:
- 4su bardağısüt
- 4yemek kaşığıun
- 1yemek kaşığımısır nişastası
- 1su bardağıtoz şeker
- 1adetyumurta sarısı
- 1paketvanilya
- 1yemek kaşığıtereyağı
Çikolata sosu için:
- 1su bardağısüt
- 3yemek kaşığıtoz şeker
- 4yemek kaşığıkakao
- 1paketsıvı krema
- 80grambitter çikolata
- 4yemek kaşığıdamla çikolata
- 1yemek kaşığıtereyağı
Çikolata Soslu Profiterol Tarifinin Püf Noktası
Hamurunun yaparken unu döktüğümüzde hızlı karıştıralım. ( topak kalmasın) Hamuru harcı soğuduktan sonra yumurtaları kıralım. (yumurta pişmesin içinde)
Çikolata Soslu Profiterol Tarifi Nasıl Yapılır?
- Çikolata sosunu yapacağız. Çünkü çikolata sosunun 3-4 saat dolapta beklemesi gerekiyor. Kıvamı daha güzel oluyor.
- Çikolata sosu için: süt, şeker, kakao, sıvı kremayı ekleyip ocağa almadan karıştıralım.
- Ocağa orta ateşte göz göz olunca altını kapatıp bitter, sütlü damla çikolata ve tereyağı ekleyelim.
- Ilıdıktan sonra dolapta bekletelim. Bekleyince kıvamı çok güzel olacaktır.
- Hamuru için: tencereye margarin ve suyu alalım. Margarin eriyince bir tutam tuz ekleyelim. Unu ekleyip güzelce karıştırın
- Hamuru bir kaba alıp, soğumaya bırakalım. Soğuyan hamura yumurtaları teker teker iyice çırpalım.
- Krem şanti poşetine hamuru alalım. Yuvarlak şekilde sıkalım.
- Su ile çıkıntıları düzeltelim. 200 derece ısınmış fırında 180 derecede 40-45 dakika pişirelim.
- Kreması için süt, un, mısır nişastası, yumurta sarısı ve şekeri tencereye alalım.
- Ocağa almadan karıştıralım. Ocağa alalım. Göz göz olunca ocaktan alıp vanilya ve tereyağı ekleyip karıştırın.
- Hamur toplarının içine krema dolduralım.
- Çikolata sosu için malzemeleri tencereye alalım ve pişirelim. Ilıdıktan sonra üzerine döküp servis edelim. Afiyet olsun.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0
Yorumlar
0