Name: Tahinli Bal Kabağı Tatlısı
Prep time: 10 min
Cook time: 1 min
Total time: 11 min
Yield: 5 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: 2 kilogram bal kabağı; 2 su bardağı toz şeker; 1 kase ceviz içi (arzuya göre); 1/2 su bardağı tahin ((arzuya göre))

Hem pratik yapılsın hem zahmetsiz hem de çok güzel bir tatlı olsun derseniz; ceviz ve tahinin eşlik ettiği, kış aylarının vazgeçilmezlerinden bal kabağı tatlısından başka bir şey olamaz bu dediğiniz. Mutfağa buyurun.

KAÇ KİŞİLİK

5 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

1 saat

Tahinli Bal Kabağı Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

2 kilogram bal kabağı
2 su bardağı toz şeker
1 kase ceviz içi (arzuya göre)
1/2 su bardağı tahin (arzuya göre)

Tahinli Bal Kabağı Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncelikle akşamdan güzelce yeşil yerlerini ve çekirdeklerini alarak kabakları ince ince dilimliyoruz ve yıkıyoruz.
Yıkadıktan sonra 3-4 parmak genişliğinde dilediğimiz uzunlukta doğruyoruz.
Doğradıktan sonra kabakları derin bir tencereye alıp üzerine şekerimizi ilave ediyoruz.
Bu aşamada şekeri kabakların aralarına gelecek şekilde dağıtarak döküyoruz. Daha sonra bir gece ağzı kapalı olarak bekletiyoruz.
Bu bekleme sırasında kabak suyunu salacağı için pişirirken su eklememize gerek olmuyor.
Geceden beklettiğimiz kabağımızı orta ateşte yumuşayana kadar pişiriyoruz.
Pişirirken kabağın şerbetinin koyulaşması için bir süre de kapağı açık olarak pişiriyoruz.
Tahin ve cevizle servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.