7'den 70'e herkesin bayıldığı bir çikolata o. Onu bu tarifle fit ve sağlıklı bir şekilde evinize taşıyın. Afiyet olsun.
Fit ve Sağlıklı:
Çikolata Kaplı Karamelli Bar Tarifi
11 Nisan 2020
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
6 adetHAZIRLAMA SÜRESİ
15 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
15 dakika
Çikolata Kaplı Karamelli Bar Tarifi İçin Malzemeler
Alt tabanı için:
- 85gramHindistan cevizi unu
- 63grambal(veya akçaağaç şurubu)
- 50gramHindistan cevizi yağı
Karamel dolgu için:
- 125gramfıstık ezmesi
- 40mililitreHindistan cevizi yağı
- 50grambal
- 20gramsu(hurma suyu ya da)
- 2gramtuz
Üst katman için:
- 100mililitrebitter çikolata
- 30gramkrema
Çikolata Kaplı Karamelli Bar Tarifinin Püf Noktası
Tabanı fırından çıktığında gözünüze yumuşak gelebilir. Korkmayın soğudukça hamur kendini toplayacak ve soğuyacaktır.
Benmari için orta boy tencereye 1 parmak su konur, altı kısık ateş açılır. Üzerinde tencereye tam oturan ama asla suya değmeyecek bir tencere daha oturtulur. En üstteki tencerenin içine çikolata konur ve eritilir. İki tencere arasında kalan su buharı çikolatayı yakmadan eritmiş olur. Hindistan cevizi yağını sıvı formda kullanmak için kaynar su dolu bir kabın içine şişesini koyun ve eridiğini görüceksiniz. Kapağının bu esnada sıkı kapalı olduğundan emin olun.
Çikolata Kaplı Karamelli Bar Tarifi Nasıl Yapılır?
- Alt tabanı için: Bütün malzemeler karıştırılıp elde edilen hamur, yağlı kağıt serilmiş baton kek kalıbına yerleştirilip 180 derecede 9 dakika pişirilir.
- Dolgusu için tüm malzemeler blenderdan geçirilir. Pişmiş tabanın üzerine yayılıp buzluğa konulur, 10-15 dakika sonra alınır.
- Üst katman için çikolatayı benmari yöntemi ile eritip krema ile karıştırıp karamel dolgunun üzerine dökülür.
- Çikolata sertleşene kadar buzdolabında bekletilir ve sonra porsiyonlanır. Afiyet olsun!
Yorumlar
0