Name: Çikolata Kaplı Karamelli Bar
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6 adet
Cuisine: Türk

7'den 70'e herkesin bayıldığı bir çikolata o. Onu bu tarifle fit ve sağlıklı bir şekilde evinize taşıyın. Afiyet olsun.

SimlaCilingiroglu

ÜYE

KAÇ KİŞİLİK

6 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Çikolata Kaplı Karamelli Bar Tarifi İçin Malzemeler

Alt tabanı için:

85 gram Hindistan cevizi unu
63 gram bal (veya akçaağaç şurubu)
50 gram Hindistan cevizi yağı

Karamel dolgu için:

125 gram fıstık ezmesi
40 mililitre Hindistan cevizi yağı
50 gram bal
20 gram su (hurma suyu ya da)
2 gram tuz

Üst katman için:

100 mililitre bitter çikolata
30 gram krema

Çikolata Kaplı Karamelli Bar Tarifinin Püf Noktası

Tabanı fırından çıktığında gözünüze yumuşak gelebilir. Korkmayın soğudukça hamur kendini toplayacak ve soğuyacaktır. Benmari için orta boy tencereye 1 parmak su konur, altı kısık ateş açılır. Üzerinde tencereye tam oturan ama asla suya değmeyecek bir tencere daha oturtulur. En üstteki tencerenin içine çikolata konur ve eritilir. İki tencere arasında kalan su buharı çikolatayı yakmadan eritmiş olur. Hindistan cevizi yağını sıvı formda kullanmak için kaynar su dolu bir kabın içine şişesini koyun ve eridiğini görüceksiniz. Kapağının bu esnada sıkı kapalı olduğundan emin olun.

Çikolata Kaplı Karamelli Bar Tarifi Nasıl Yapılır?

Alt tabanı için: Bütün malzemeler karıştırılıp elde edilen hamur, yağlı kağıt serilmiş baton kek kalıbına yerleştirilip 180 derecede 9 dakika pişirilir.
Dolgusu için tüm malzemeler blenderdan geçirilir. Pişmiş tabanın üzerine yayılıp buzluğa konulur, 10-15 dakika sonra alınır.
Üst katman için çikolatayı benmari yöntemi ile eritip krema ile karıştırıp karamel dolgunun üzerine dökülür.
Çikolata sertleşene kadar buzdolabında bekletilir ve sonra porsiyonlanır. Afiyet olsun!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?