Name: Karnıyarık Yemeği
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 75 min
Yield: 4 adet
Cuisine: Türk
Ingredients: 300 gram kıyma; 4 adet patlıcan; 1 adet kuru soğan; 1 diş sarımsak; 1 adet kapya biber; 1 adet yeşil biber; 1 adet domates; 1 tutam maydanoz; 1 çay kaşığı tuz; 1 çay kaşığı karabiber; 1 çay kaşığı pul biber; 1 tatlı kaşığı salça

Karnıyarık Yemeği Tarifi

Denemeye değecek, akşam yemeklerini şenlendirecek enfes bir yemeğimiz var! Karşınızda: Karnıyarık yemeği tarifi.

KAÇ KİŞİLİK

4 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

45 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Karnıyarık Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

300 gram kıyma
4 adet patlıcan
1 adet kuru soğan
1 diş sarımsak
1 adet kapya biber
1 adet yeşil biber
1 adet domates
1 tutam maydanoz
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı salça

Karnıyarık Yemeği Tarifinin Püf Noktası

Patlıcanları kızartmadan önce mutlaka tuzlu suda bekletin.

Karnıyarık Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?

Kıymaları tavaya alıp kavuruyoruz.
Sırasıyla soğanı, sarımsağı, biberleri, domatesleri kavuruyoruz.
Tuzunu, baharatlarını da ekledikten sonra maydonozunu ilave edip ocaktan alıyoruz.
Alacalı soyulmuş patlıcanları 10 dakika tuzlu suda bekletiyoruz. (Acısının gitmesi için)
Patlıcanları kurulayıp kızgın yağda kızartıyoruz.
Patlıcanları ortadan açıp iç harcını yerleştirip üzerini domates ve biberle süslüyoruz. (İsterseniz patates de kızartıp koyabilirsiniz.)
Salçalı su yapıp tepsiye ilave ediyoruz.
180° fırında 30 dakika pişirip servise hazır hale getiriyoruz. Afiyet olsun.