İstanbul Usulü:

Zeytinyağlı Taze Fasulye Tarifi


Zeytinyağlı denince akla ilk gelen isimdir, taze fasulye. Başka başka yapılışlarına şahidiz. Ama en hanımefendisi bu, çünkü babaannelerimizin "yemekle pişmelisin" sözüne yaraşır bir tarif. Acele etmeden, kibarca, tencerenin tıngırtılarını dinleyerek pişen, bol zeytinyağlı hoş rahiyalı boncuk Ayşe. Zeytinyağlı taze fasulye tarifi ile mutfağa geçin ve hazırlıklara başlayın. Şimdiden ellerinize sağlık.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

1 saat
ingredients

Zeytinyağlı Taze Fasulye Tarifi İçin Malzemeler

  • 1kilogramtaze fasulye
  • 15adetkokteyl domates
  • 4adet orta boykuru soğan
  • 2çay kaşığıtuz
  • 3adetküp şeker
  • 1çay bardağısu
  • 1büyük çay bardağızeytinyağı
  • 4-5dişsarımsak

Zeytinyağlı Taze Fasulye Tarifinin Püf Noktası

Pişirme işlemine geçmeden evvel fasulyelerin renginin yeşilden sarıya dönene kadar soğan ile kavurulması ve domatesleri ekledikten sonra artık karıştırılmaması çok önemli.

Zeytinyağlı Taze Fasulye Tarifinin Pişirme Önerisi

Domatesleri ekledikten sonra mutlaka yavaş yavaş kısık ateşte pişirmenizi öneriyorum.

Zeytinyağlı Taze Fasulye Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Soğanları küp küp doğrayalım, sarımsakları soyup bütün bir şekilde bırakalım.
  2. Taze fasulyelerin baş kısımlarını bıçakla keselim, kenarlarını da bir soyacak yardımı ile alalım ve güzelce yıkayalım.
  3. Tencereye zeytinyağını alıp soğanları ekleyelim ve hafif yumuşayana kadar çevirelim.
  4. Daha sonra taze fasulyeleri tencereye alalım şöyle bir karıştırıp kapağı kapatalım.
  5. Orta ateşte fasulyelerin renkleri yeşilden sarıya dönene kadar arada gidip gelip karıştırarak kavuralım.
  6. Renkleri artık sararmış fasulyelerin üzerine ortadan ikiye kestiğimiz çeri yahut kokteyl domatesleri üzerilerini kaplayacak kadar dizelim.
  7. Üzerine tuz ve şekerini de ekleyelim.
  8. Suyunu da ekleyip tencerenin kapağını kapatalım.
  9. Kısık ateşte suyunu tamamen çekene kadar pişirelim, hafif alt kısmı kızarma seviyesine de gelebilir. Afiyet olsun.

Zeytinyağlı Taze Fasulye Tarifinin Servis Önerisi

Piştikten en az iki saat sonra servis yapılırsa lezzeti daha fazla alacaksınız, afiyet olsun.




Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5

çiçek
dızmana aşkına!
0takipçi3 içerik

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

1

hande kan28 Mayıs 2019 9:30
Enfes tam yazlık!
Yanıtla
çiçek 28 Mayıs 2019 9:32
Yanıtla
Çok teşekkür ederim, afiyet olsun??

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?