TARİF / YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Ağızda Eriyen:

Antep Bayram Kurabiyesi Tarifi

Ağızda Eriyen:

Antep Bayram Kurabiyesi Tarifi

https://yemek.com/tarif/tereyagli-antep-fistikli-kurabiye/ | Antep Fıstıklı Kurabiye Tarifi
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0
İçli köfteyle mantı arasında seçim yapamadığımda ikisini de yiyerek, ortadaki sorunu anında çözerim. :)

Sıkça Yenen Konular

Un, şeker, tereyağı ve yumurtan varsa yapamayacağın kurabiye yok aslında. Hayal gücünün sınırsızlığına kanat aç ve mutfağın bütün köşelerini kurcala. İşte bu kadar! Ama Türk mutfağının olmazsa olmazlarını es geçmemek lazım. Mesela Antep fıstığı. Bu kadar tamamlayıcı ne olabilir ki? Yeri gelir et yemeklerinin yemişi olur, yeri gelir el öptüren eşsiz şerbetli tatlısı, hatta tarifin içerisine giremediği zamanlarda servis tabağının rengi olur.

Aman tereyağı mı var içerisinde der ama kıyır kıyır olsa, ağızda dağılsa fena olmaz diye iç geçiririz. Biz de tam böyle düşünürken; ne tereyağından vazgeçeriz ne de Antep fıstığından dedik ve şekersiz içilen çayın, kahvenin yanına minik bir dokunuş yaptık. Antep'in nefis bayram kurabiyesini siz de mutfaklarınıza taşımak ve bayramda sevdiklerinizle paylaşmak istiyorsanız mutfakta bekleniyorsunuz! Afiyet olsun.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

10 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

45 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

6 dakika

Antep Bayram Kurabiyesi Tarifi İçin Malzemeler

  • 350 gramun
  • 150 gramantep fıstığı(Toz)
  • 175 grampudra şekeri
  • 300 gramtereyağı(soğuk)
  • 1 adetyumurta
  • 1 paketkabartma tozu
  • 1 paketvanilya

Antep Bayram Kurabiyesi Tarifinin Püf Noktası

Tereyağı ve kullanılan diğer malzemeler soğuk olmalıdır.

Antep Bayram Kurabiyesi Tarifinin Pişirme Önerisi

Kurabiyelerinizin pişme süresi büyüklükleri ile doğru orantılı olarak değişecektir, ideal olanı ceviz büyüklüğünde bir kurabiye tanesinin 6-7 dakika içerisinde pişmesidir. Pişen kurabiye tanelerinin ortasının yumuşak olması pişmediği anlamına gelmemekle beraber soğudukça sertleşecektir. Pişme süresince renk alması istediğimiz bir durum değildir. Bu sebeple dilerseniz fırınınızın fan ayarını kapatabilirsiniz.

Antep Bayram Kurabiyesi Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Soğuk tereyağı ve unu rondoda karıştırın. Rondoyu bir veya iki kez çalıştırmak yeterli olacaktır. Aksi taktirde tereyağı eriyerek hamurun sulanmasına sebebiyet verecektir.

  2. Pudra şekeri, kabartma tozu, vanilya ve antep fıstığı tozunu karışıma ekleyin ve karıştırın.

  3. Yumurtayı ekleyerek hamurun yapısını bozmadan tezgaha alın ve streç filme blok halinde sararak buzdolabında dinlenmeye bırakın.

  4. 30 dakika sonra dolaptan çıkarın ve minik toplar yaparak içine yağlı kağıt koyduğunuz fırın tepsisine aralarında boşluklar olacak şekilde dizin. Tarif tereyağı içerdiği için yayılacaktır.

  5. Önceden ısıtılmış 165 derecelik fırında en fazla 7 dakika olacak şekilde pişirin.

     

Antep Bayram Kurabiyesi Tarifinin Servis Önerisi

Dilerseniz 200gr sütlü çikolatayı bain-marie usulü eritip kurabiyelerin bir yüzünü erimiş çikolata ile kaplayabilirsiniz.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?