Bu ekmeklerin görüntüsü gel beni ye ye diyor benden söylemesi... Fırından çıkarttığın sıcacık ekmeklerin üzerine tereyağı sürüp bir güzel afiyetle yemeye var mısın?
Her Dilimi Lezzet Dolu:
Cevizli Mini Çavdar Ekmeği Tarifi
14 Aralık 2020
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
20 adetHAZIRLAMA SÜRESİ
1 saatPİŞİRME SÜRESİ
30 dakika
Cevizli Mini Çavdar Ekmeği Tarifi İçin Malzemeler
- 500gramçavdar unu
- 1-2su bardağıtam buğday unu(ve buğday unu)
- 1paketinstant maya
- 3yemek kaşığızeytinyağı
- 2,5su bardağıılık su
- 1tatlı kaşığıtuz
- 1su bardağıceviz içi(isteğe göre)
Cevizli Mini Çavdar Ekmeği Tarifinin Püf Noktası
Bu tarifte 3 farklı unu karıştırarak yoğurma işlemi yaptım.
Cevizli Mini Çavdar Ekmeği Tarifi Nasıl Yapılır?
- Su, zeytinyağı ve mayayı bir kapta karıştırın. Çavdar ununu azar azar ilave ederek yoğurmaya başlayın.
- Tuzu ekleyin ve yoğurmaya devam edin.
- Tüm çavdar ununu koyduktan sonra hamurunuz toparlanana kadar tam buğday veya buğday unu (ya da ikisinden de kullanabilirsiniz) ilave ederek yoğurmaya devam edin.
- Pürüzsüz dokulu bir hamur elde edince üzerini kapatıp 45 dakika mayalanmaya bırakın.
- Mayalanma süresi sonunda hamuru tekrar yoğurun ve içerisine cevizi ekleyin.
- Hamuru 14 eşit bezeye ayırın. Mini sandviç ekmeği şekli verin. Hamuru 30 dakika daha mayalandırın.
- Önceden ısıtılmış 220 derece fırında önce 10 dakika daha sonra fırının ısısını 190 dereceye getirerek kontrollü olarak altı ve üstü kızarıncaya kadar pişirin. (Isıya dayanaklı bir kaba su koyup fırının içerisine koyarak ekmekleri pişirebilirsiniz.)
- Artık kendi ekmeğini yapmak bu kadar kolay ve lezzetli. Ellerinize sağlık.
Yorumlar
0