Tam Buğday Unlu:

Cevizli Ekmek Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Sofralarda bir dilimi ile ortama sıcaklık katan ekmekler...İşte bu lezzetli ekmeklerden bir çeşidi olan cevizli ekmek tarifi ile mutfağınıza konuk oluyoruz. Hazırlaması oldukça pratik olan ekmeğimizin içerisine biraz un biraz da tam buğday unu mevcut. Böylece lezzeti daha da artacak, akşam yemekleri her dilimi ile keyiflenecek.

Hamuru bir güzel yoğurduktan ve bir süre beklettikten sonra cevizler ile buluşan hamurumuz, şekil alıyor, üzerine bir bıçak ile kesik atılıyor ve fırında bir güzel pişiyor. Sonrasında dilimleyerek dilerseniz akşam yemeklerinde dilerseniz sabah kahvaltılarında tüketebilirsiniz. Bir dilimi bile oldukça doyurucu olan ekmeğimizin üzerine çeşitli reçeller veya salçalı soslar sürerek atıştırmalık olarak da tüketebilirsiniz. Mutfağa geçin ve her yeri enfes maya kokusu ile doldurmaya hazırlanın. Şimdiden ellerinize sağlık.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

1 adet büyük boy

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika
ingredients

Cevizli Ekmek Tarifi İçin Malzemeler

  • 250gramtam buğday unu
  • 250gramun
  • 1paketinstant maya
  • 1tatlı kaşığıtuz
  • 2su bardağıılık su
  • 80gramceviz içi

Cevizli Ekmek Tarifinin Püf Noktası

Küçük ekmekler istiyorsanız hamuru birkaç parçaya ayırarak, pişirebilirsiniz. Farklı şekiller de verebilirsiniz. Mayalanma süresini uzun tutmaya çalışın. Ayrıca maya ile suyu birleştirirken güzelce karışmasına ve köpük oluşturmasına dikkat edin.

Cevizli Ekmek Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. 1 su bardağı ılık suya mayayı ekleyin ve karıştırın.
  2. Derin bir kaba unları alın. Üzerine tuzu ekleyin. Mayalı suyu ve geri kalan 1 su bardağı ılık suyu da ekleyip, yoğurmaya başlayın.
  3. Üzerini bir bezle örtün ve mayalanması için yaklaşık 1-2 saat dinlendirin.
  4. Hamurun mayasını aldıktan sonra cevizleri dilerseniz kırarak dilerseniz bütün halde ekleyin ve yoğurun.
  5. Ekmek şeklini verin. Bir bıçak ile ortasından kesik atın.
  6. Un serpilmiş fırın tepsisine alın.
  7. Önceden ısıtılmış 230 derecelik fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
  8. Dilimleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Cevizli Ekmek Tarifinin Servis Önerisi

Kahvaltılarda dilimleyerek servis edebilirsiniz.




Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5

Emre Turan
"Gastronomi bir bakış açısı, bir estetiği ifade eder."
0takipçi193 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

7

aysed16714 Nisan 2020 4:57
Bir süredir deniyordum ekmek yapmayı çok başarılı değildim.Harika oldu teşekkürler. Ekşi maya yapıyorum hazır olunca onunla da deneyeceğim bu tarife 1paket instant maya yerine ne kadar ekşi maya eklemek gerekir acaba?
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 15 Nisan 2020 7:35
Yanıtla
Teşekkür ederiz, bunu duyduğumuza çok sevindik. Ekşi mayalı ekmek için daha uzun bir süreç gerekli, ekşi mayanızın hidrasyon oranlarını bilemediğimiz için kesin bir gram veremiyoruz maalesef :)
cigerlis13 Nisan 2020 6:47
Guze tarif, un ekleyerek yogurmak daha kolay oldu. Bir de mayalanmaya birakirken uzerine zeytinyag surdum bir miktar. Cok lezzetli, tesekkurler!
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 14 Nisan 2020 7:52
Yanıtla
Afiyetler olsun :)
Serpil Korap6 Nisan 2020 5:28
500 gr un yeterli gelmiyo sanırım. Yorumları okumadan yapmaya kalktım hamur çok cıvık oldu. Un ilavesi yaptım ama inşallah güzel olur.
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 7 Nisan 2020 7:20
Yanıtla
Merhabalar, uzun süre mayaya bırakacaksanız hamurun cıvık olması normaldir. Dilerseniz azar azar suyunu vererek başlayın, bu şekilde daha kontrollü ilerlemiş olursunuz.
Ece Basaran19 Temmuz 2019 2:03
Hamura şeker ve zeytinyağ da konması gerekmiyor mu? Bir de 500 gr unla yapılınca hamur ele yapışıyor.
Yanıtla
Elfanne25 Nisan 2019 3:51
Allah aşkına şu tarifi değiştirin artık ya 1 çorba kaşığı tuz aşırı fazla geliyor, 1 tatlı kaşığı olması gerekiyor, sürekli unutup yanlış yapıyorum, madem okunmuyor neden yorum yazdırıyorsunuz
Yanıtla
Cemre Özgüzel 26 Nisan 2019 12:13
Yanıtla
Yorumlar gözümüzden kaçmış, hemen miktarı güncelledik. Çok teşekkür ederiz geri dönüşleriniz için. :)
Elfanne15 Mart 2019 8:58
Su yerine süt koysam sorun olur mu acaba? Bebek için yapmak istiyorum da ?
Yanıtla
Elfanne11 Mart 2019 3:29
Harika bir tarif ama tuzu çok fazla geliyor, 1 tatlı kaşığı yeterli olurdu, kesinlikle tekrar deneyeceğim ??
Yanıtla

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?