Editor
YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Fırından Yeni Çıktı:

Siyez Unlu Zeytinli Ekmek Tarifi

Fırından Yeni Çıktı:

Siyez Unlu Zeytinli Ekmek Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

mamaskitchen

Eski avukat, yeni gezer tozar pişirir.

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı.Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Şimdi size sıcacık, çıtır çıtır mis gibi bir ekmek tarifi veriyorum. Hem de en sağlıklısından. Siyez unlu, zeytinli ekmek tarifi, hazırlanması oldukça basit. Yapmanız gereken şey talimatlara uymak ve sonrasında ortaya çıkan enfes ekmeğin tadına doymak. Siyez unu ve tam buğday unu ile enfes bir ekmek hazırlamak için: Fırınınızı ısıtın, hamuru yoğurmaya başlayın. Şimdiden ellerinize sağlık.

KAÇ KİŞİLİK

1 adet büyük boy

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

45 dakika

Malzemeler

  • 2 su bardağı
    siyez unu
  • 2 su bardağı
    tam buğday unu
  • 1 su bardağı
    ılık süt
  • 1 su bardağı
    ılık su
  • 1 paket
    instant maya
  • 4 yemek kaşığı
    zeytinyağı
  • 2 çay kaşığı
    tuz
  • 1 tepeleme tatlı kaşığı
    pekmez (arzuya göre esmer şeker)
  • 2 dal
    taze biberiye (arzuya göre)
  • 1/2 su bardağı
    dilimlenmiş siyah zeytin
  • 1 çay kaşığı
    çörek otu

Püf Noktası

Hamurun ele yapışmaması ve çok hafif sert bir hamur olması çok önemli. Bu sebeple unu yavaş yavaş ilave etmekte fayda var. Hamuru tezgaha koymak, elinizde şekillendirmek daha kolay olacaktır.

Nasıl Yapılır?

  1. Siyez unu ve tam buğday ununu eleyerek geniş bir kaba alıyoruz.

  2. Kuru maya, tuz, ılık süt, ılık su ve pekmez ya da esmer şekeri ayrı bir kapta karıştırıp homojen bir karışım elde ediyoruz.

  3. Hamur kaba ve ele yapışmayan hafif sert bir hamur olacak. Bu aşamada yumuşaklığı ununuza göre ayarlayıp biraz daha eklemeniz gerekebilir. Hangi undan isterseniz ekleyebilirsiniz.

  4. Hamur ele yapışmayan kıvama geldiğinde biberiye, zeytin ve zeytinyağı da ekleyip elimize zeytinyağı alıp hamuru yuvarlayarak tek parça halinde bir ekmek elde ediyoruz.

  5. Daha sonra ister tepsi istersek kelepçeli bir kek kalıbının tabanına yağlı kağıt serip ekmek hamurumuzu yerleştiriyoruz. Çörek otu serperek fırına veriyoruz.

  6. 180-190 derece fanlı fırında 40-45 dakika pişmesi yeterli olacaktır ancak ara ara ekmeğin içini bıçakla kontrol etmekte fayda var. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Zeytinyağı, nar ekşisi ya da balzamik ile hazırlayacağınız bir tadımlığa ekmeğinizi bana bana yemek nefis olacaktır.

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?