Oldukça pratik bir lezzet ile mutfağınıza konuk oluyoruz. Sıcakken içine tereyağı sürüp çayla afiyetle yiyebilirsiniz. Ya da tost yapıp veya normal ekmek olarak da kullanabilirsiniz. Dilediğiniz şekilde tüketebileceğiniz enfes bir ekmek. Hazırladıktan sonra buzlukta da saklayabilirsiniz. Şimdiden ellerinize sağlık.
12 adet
2 saat
35 dakika
Oklava ile açmayın kabarmaz ve içi hamur olabilir. Açarken fazla unlamayin ekmeğin unu tavada yanar.
Ocağın ısısı orta olmalı.
Unu, mayayı, tuzu derince bir kaba alın.
Üzerine suyu azar azar ekleyerek yoğurun. (maya çabuk gelsin isterseniz ılık su kullanabilirsiniz)
Hamurunun ele yapışmayan yumuşak bir hamur olmalı hatta hafif ele yapışır ise daha iyi olur.
Hamurun üzerini kapatıp mayası gelene kadar bekletin.
Mayası gelen hamuru hafif unla yuvarlayın ve üstünü sofra bezi ile örtüp yarım saat kadar bekletin.
Hamurları elinizle açabildiğini kadar açın. Yapışmaz bir tavada arkalı önlü pişirin.
Hamurun kabarmasını bekleyin. Ayrıca ocağın altını dikkatli ayarlayın. Yoksa yanabilir.
Pişen ekmekleri sofra bezi üzerine birbiri üstüne gelmeyecek şekilde dizin. Afiyet olsun.
Yorumlar