İncirli Ekmek Tarifi
İncirli Ekmek Tarifi
DT_BUSRA
Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı.Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!
Kafaları karıştıralım biraz ve hamurumuzu farklı bir yolculuğa çıkaralım. Biraz ceviz katalım biraz badem biraz da fındık çeşitlensin ekmeğimiz, renklensin, tatlansın. En nihayetinde mis gibi yayılan kokusuyla incirli ekmeğimizi atalım fırınımıza. Sonrasında dolsun mutfağa enfes kokular, gelsin sofraya demli çaylar. Şimdiden ellerinize sağlık.
KAÇ KİŞİLİK
1 büyük tepsi
HAZIRLAMA SÜRESİ
2 saat
PİŞİRME SÜRESİ
15 dakika
Malzemeler
- 2 su bardağıbuğday unu
- 1 büyük su bardağıkepekli un
- 1 büyük su bardağıçavdar unu
- 2 su bardağısu
- 21 gramyaş maya
- 1 kahve fincanıfındık içi
- 1 kahve fincanıceviz içi
- 1 kahve fincanıbadem içi
- 3 adetkuru incir
- 1 adetportakal kabuğu
- 1 çay kaşığı (silme)tarçın
Püf Noktası
Kuruyemişler iri olması lezzetine lezzet katacaktır. Mayalanma işleminin oda sıcaklığında yapılması gerekir. İlave ettiğiniz su ılık olmalıdır.
Pişirme Önerisi
Fırından çıkardıktan sonra elinizi ıslatın ve üzerine sürün, daha sonra üzerini temiz bir havlu ile kapatıp ılımasını bekleyin.
Nasıl Yapılır?
Unları eleyelim, üzerine su, tuz ve mayayı döküp hamur haline gelene kadar karıştırın.
Ceviz, badem ve fındığı iri olacak şekilde dövelim ve inciri ince ince doğrayalım.
Tarçınla beraber hamura katalım ve yoğuralım, 10 dk hamuru dinlendirelim.
5 eşit parçaya bölelim ve üzerini streçle kapatıp oda sıcaklığında 60-80 dk mayalanması için
bekletelim. Fırın tepsisine alalım.Önceden ısıtılmış 220 derece fırında 15-20 dk pişirelim. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
Pudra şekeri ile servis edebilirsiniz.
Yorumlar