Gürcistan Usulü:

Çaxoxbili Tarifi

Name: Çaxoxbili
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Türk

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

TAVUK TARİFLERİ

Çaxoxbili Tarifi

20 Ocak 2021

Tarif Defterime
Ekle

Merhaba arkadaşlar. Bugün sizlerle Gürcistan mutfağından çok sevilen, çok da lezzetli, acılı, karışık baharatlı ve sebzeli tavuk ragusunun hazırlanmasını paylaşmak istiyorum. Hazırlayın ve kendiniz görün nasıl bir lezzet!

Tarifimizin videosuna aşağıda ulaşabilirsiniz:

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Çaxoxbili Tarifi İçin Malzemeler

1adettavuk
2adetsoğan
3adetdolmalık biber(bolgar biberi)
3adetdomates
3-4dişsarımsak
100gramtereyağı
2yemek kaşığımısır yağı
1çay kaşığıbaharat karışımı(gürcü baharat karışımı) (xmeli suneli)
1çay kaşığıtuz
1/2çay kaşığıkarabiber
1/2çay kaşığıpul biber
1çay kaşığıpaprika
1/2demetkişniş
1/2demetyeşil soğan

Çaxoxbili Tarifi Nasıl Yapılır?

Tavuğu yıkadıktan sonra parçalara ayırın. Soğan ve biberleri doğrayın.
Sarımsakların üzerine 1 yemek kaşığı mısır yağı, kişnişin gövdeleri, gürcü baharat karışımı ve pul biberi ekleyerek blenderde küçültün.
Tavuk parçalarını bir tavada mısır yağında çift taraflı güzelce mühürleyin.
Mühürledikten sonra etleri başka bir tabağa alın ve tavaya tereyağı ekleyerek soğanları soteleyin. Tuz eklemeyi unutmayın.
Daha sonra doğranmış biberleri de ekleyip soteleyin. 2-3 dakika sonra soyulmuş ve doğranmış domatesleri de ekleyin.
Sebzeler beraber 2-3 dakika daha piştikten sonra mühürlenmiş etleri üzerinden dizin.
Geri kalan baharatları ve sarımsaklı ezmeyi de ekleyerek karıştırın ve 25-30 dakika kısık ateşte pişmeye bırakın.
Son 2 dakika kala doğranmış kişnişi ekleyip karıştırın. Sofraya getireceğiniz zaman doğranmış yeşil soğanı üzerine serpin. Afiyet olsun!