Name: Tarçınlı Rulo
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 70 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Türk

Kokusu mutfağı saran enfes bir tarifle geldik bugün karşınıza. Haydi sizi hızlıca mutfağa alalım.

ÜYE

18 yıllık diyabetli gastronomi ve mutfak sanatları mezununun tarifleri...

6 kişilik

40 dakika

30 dakika

Tarçınlı Rulo Tarifi İçin Malzemeler

Tarçınlı Rulo Tarifi Nasıl Yapılır?

Hamuru için öncelikle ılık süt, maya ve toz şeker bir kapta karıştırılır, 5 dakika beklenir. Üzerine yumurta ve tereyağı da eklenip tekrar karıştırılır.
Un yavaş yavaş eklenip iyice yoğurulur. Üzeri örtülüp ılık bir ortamda 1 saat mayalanmaya bırakılır.
Mayalanan hamur bir kere daha yoğurulup havası çıkarılır. Sonra tezgah üzerinde dikdörtgen olacak şekilde açılır.
Hamurun üzerine oda ısısında yumuşamış tereyağı sürülür. Bir kasede toz şeker ve tarçın karıştırılır, tereyağının üstüne serpilir.
Dikdörtgen hamur sıkı bir şekilde rulo yapılır. 2-3 parmak genişliğinde olacak şekilde keskin bir bıçakla kesilir.
Aralıklı olarak fırın kabına yerleştirilir. 20 dakika, üzeri kapalı bir şekilde tepsi mayası yapılır.
180 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirilir. Rulolar fırında pişerken sosu yapılır.
Sosu için bir kapta tereyağı ve labne peyniri karıştırılır. Üzerine vanilin ve pudra şekeri de eklenip karıştırmaya devam edilir.
Fırından çıkan çörekler ılınmaya bırakılır. Ilınınca üzerine sostan dökülüp her yerine gelecek şekilde fırça yardımıyla sürülür. Afiyet olsun.