Çağla Badem Mezesi Tarifi
Çağla Badem Mezesi Tarifi
İpek Erdoğan
Şimdi sizi gizli kalmış nefis bir tarifle tanıştırmak istiyoruz. Kendisi bahar aylarının market raflarında boy göstereni. Bol tuzla sevilerek yeneni. Bu sefer nefis bir meze halinde soframızı güzelleştirmeye geliyor.
Biz beyaz peynirle zenginleştirdik ancak siz isterseniz sarımsaklı yoğurtla da servis edebilirsiniz. Olgunlaştığında ara öğünlerimizin vazgeçilmezi olan bademi bir de böyle deneyin. 
Biz ilham vermesi için tarifin videosunu şöyle bıraktık. Afiyetler, bol keyifler olsun.
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
0 dakika
Malzemeler
- 200 gramayıklanmış çağla
- 3 daltaze soğan
- 1/2 demet(ince kıyılmış)dereotu
- 1 su bardağıceviz içi
- 1/2 su bardağızeytinyağı
- 1,5 tatlı kaşığıtuz
- 1/2 adetlimonun suyu
- 2 yemek kaşığızeytinyağı
- 200 grambeyaz peynir
- 1 tatlı kaşığısumak
- 1 tutamdereotu
Süslemek için:
Püf Noktası
Çağla bademleri hazırlar hazırlamaz kullanmayacaksanız limonla ovarak kararmasını önleyebilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Çağla bademleri iyice yıkayın ve kenarlarını keserek sap kısımlarından ayıklayın.
Dereotlarını ince ince kesin.
Taze soğanları da halka halka doğrayın.
2 yemek kaşığı zeytinyağı, ceviz, taze soğan, çağla badem ve dereotunu blender yardımıyla püre kıvamına getirin.
Tuz ve 2 yemek kaşığı daha zeytinyağı ekleyip tekrar çalıştırın.
Bir kasenin içinde beyaz peynirleri çatal yardımıyla ezin.
Çağlalı karışımı beyaz peynire ekleyin iyice karıştırın.
Sunum tabağına alın. Zeytinyağı, sumak ve dereotuyla süsleyerek servis edin. İşte bu kadar. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
Dilerseniz cevizleri sonradan iri taneli olarak da ekleyebilirsiniz.
