https://yemek.com/tarif/ev-yapimi-hamburger-ekmegi/ | Ev Yapımı Hamburger Ekmeği
Bugün Günlerden:

Burger Ekmeği Tarifi


"Dar Zamanda Pratik, Geniş Zamanda Gösterişli Yemekler Yapılmalı" fikriyle yola çıkan ve beş yaşından beri mutfak aşığı olan Yap Pişir Ye, Yemek.com için yazdı.

İçine yerleşecek ızgara köfte, yeşillikler ve sos eşliğinde bir lezzet şölenine dönüşecek fırından yeni çıkmış sıcacık ev yapımı hamburger ekmeği, hafta sonlarınıza renk katacak. Yenilebilir tabak demek, bu olsa gerek

Köfte tarifleri için "Mutfağı Şehrin En İyi Hamburgercisine Çevirecek 9 Ev Yapımı Hamburger" listemize göz atmanızı öneririz.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

6 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

45 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika
ingredients

Burger Ekmeği Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

  • 480gramun
  • 3çay kaşığıtuz
  • 250ml.süt
  • 1yemek kaşığıtoz şeker
  • 1paketinstant maya(10 gram)
  • 3yemek kaşığıtereyağı(oda sıcaklığında)
  • 40ml.su

Üzeri İçin:

  • 1adetyumurta sarısı
  • 3yemek kaşığısusam

Burger Ekmeği Tarifinin Püf Noktası

Tuz ve maya birbirine değmemeli ki tuz mayayı bozmasın. Bu sebeple tuz ve unu kaşıkla karıştırın, sonra ortasını çukur şekilde açıp instant mayayı ekleyin.Yumuşamış tereyağınız yoksa ve hemen yumuşak olmasını istiyorsanız (acil durumda geliştirdiğim bu yöntemi deneyebilirsiniz) yağı robotta 1-2 tur döndürün, parçalanınca zaten yumuşamış olacaktır.Hamurunuzun daha çabuk mayalanmasını istiyorsanız, plastik bir kaba koyup, üzerine streç kapatıp (çok sıkı olmayacak şekilde) fırını fan bölümüne getirin. Kapağını biraz açıp, sıcak havanın hamura doğru yayılmasını sağlayacak şekilde önüne yerleştirin.Ekmekler soğuduğunda buzlukta saklayabilir, kullanacağınız zaman buzluktan çıkarıp fırında 5 dakika kadar ısıttıktan sonra ilk tazeliğinde tüketebilirsiniz.

Burger Ekmeği Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Hamburger ekmeği hamuru için; elenmiş un ve tuzu harmanladıktan sonra mutfak tezgahı üzerine alın.
  2. Orta kısmını çukur gibi açtıktan sonra süt, toz şeker, instant maya ve oda sıcaklığında beklettiğiniz tereyağını alın.
  3. Kenar kısımlarda kalan unu ortaya doğru alarak hamuru yoğurmaya başlayın. Azar azar su ekleyip 10 dakika kadar yoğurduğunuz hamurun üzerini streç filmle kapattıktan sonra hamuru mayalanmaya bırakın.
  4. Mayalanan hamur iki katı yüksekliğe ulaştığında mutfak tezgahına aldığınız hamuru altı eşit parçaya bölün. Yuvarlayıp tepsiye dizdiğiniz hamurları yeniden mayalanmaya bırakın.

     
  5. Üzerlerine çırpılmış yumurta sarısı sürüp susam serptikten sonra önceden ısıtılmış 190 derece fırında 25-30 dakika kadar pişirin.
  6. Damak tadınıza göre hazırladığınız köfte ve hamburgeri lezzetlendirecek diğer malzemelerle birlikte hazırladığınız hamburgerleri sevdiklerinizle paylaşın


Doyamayanlar için bir de videomuz var!


Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5

Yap Pişir Ye
Dar zamanlarda pratik, Geniş zamanlarda gösterişli yemekler için; Yap Pişir Ye
0takipçi6 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

1

sucan11 Mayıs 2020 6:54
super bir tarif! Rica etsek guzel de bir burger koftesi videosu paylassaniz? yapimi cok zor olmayan, evdeki malzemelerden.. tesekkurler :)
Yanıtla

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?