Su, şeker ve maya bir kaba alınarak karıştırılır. Maya ve şeker erimelidir. Üzerine zeytinyağı ve tuz eklenir.

Kontrollü bir şekilde un eklenerek yoğurulur. Hamur hafif ele yapışan yumuşak bir kıvamda olmalıdır. Pürüzsüz olduğunda üstü hava almayacak şekilde kapatılarak buz dolabında 1 saat bekletilir.

1 Saatin ardından düz bir zeminde hafif unlanarak merdane ile istenilen boyutta açılır. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine alınır. Kenarları hafif içe doğru kıvrılarak tabak şekli verilir.

Şekli verilen pizzanın yüzeyine belirli aralıklarla çatal batırılır. Süt ve pudra şekeri karıştırılarak yüzeye sürülür. Kenar kısımlarına un serpiştirilir.

230 derece önceden ısıtılmış fansız fırında alt üst ayar 20 dakika kadar pişirilir. Ara ara kontrol edin mutlaka.

Pizza çıkarılıp soğuduktan sonra çikolata kreması, muz ve çilekle dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.

İsterseniz bitter çikolata ve sütü benmari usulü eritip üzerinden şöyle bir gezdirin. Bence daha yoğun ve bol çikolatalı oluyor. Afiyet olsun :)