Hiç Bu Kadar Güzel Olmamıştı:

Pırasalı Börek Tarifi

Hiç Bu Kadar Güzel Olmamıştı:

Pırasalı Börek Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Firuze Sezgin
Firuze Sezgin
2 takipçi1 içerik
Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular

5
Yasemin Gürsürer
Mayıs 8, 2018
45 dakika
5
ipeksare
Nisan 13
25 dakika
4.5
Yasemin Gürsürer
Ocak 13, 2016
20 dakika
4.5
Yasemin Gürsürer
Ocak 28, 2019
35 dakika

Annemin gençliğinden itibaren yaptığı bir börekti, pırasalı kuş üzümlü börek. İştah kabartıcı kokusuyla doyurucu bir özelliğe de sahip. İster çay vaktinde, ister gün içinde, ister akşam yemeği niyetine yenilebilir bir börek. Ben porsiyonluk rulo börek şeklinde hazırladım ama istediğiniz şekilde yapabilirsiniz. Özellikle kol böreği şahane oluyor. Şimdiden ellerinize sağlık ve afiyet olsun.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

20 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Pırasalı Börek Tarifi İçin Malzemeler

  • 300 gramkıyma
  • 1 adetsoğan
  • 500 grampırasa
  • 1 çay bardağıkuş üzümü
  • 1 tatlı kaşığıtuz
  • 1 çay kaşığıkarabiber
  • 5 adetyufka
  • 1 su bardağısüt
  • 1 çay bardağızeytinyağ
  • 1 adetyumurta sarısı
  • 1 tutamsusam

Pırasalı Börek Tarifinin Pişirme Önerisi

Alt rafta 180 derece olması böreğin kurumasını engelliyor ve içi de üzeri kadar güzel pişiyor. Ayrıca böreğin harcına maydanoz ve havuç da ekleyebilirsiniz.

Pırasalı Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Yarım çay bardağı zeytinyağı bir tencereye koyun. Üzerine kıymayı ekleyip kavurun. Yemeklik doğranmış soğanı da ekleyip ikisini beraber kavurmaya devam edin.

  2. İnce doğradığınız pırasaları da tencereye ekleyip kavurun. Tuz, karabiber ve kuş üzümünü ekleyip birkaç kez daha çevirin ve soğuması üzere ocaktan alın.

  3. Süt ve kalan yarım çay bardağı zeytinyağından karışım hazırlayın. Bir yufkayı 8 parçaya böldüm, siz yufkanın kalınlığına göre istediğiniz kadar bölebilirsiniz.

  4. Ilk bir yufka parçasını alın, üzerine süt ve zeytinyağı karışımından sürün. İlk yufkanın üzerine ikinci yufka parçasını da yerleştirin, ve sütlü karışımdan tekrar sürün.

  5. Pırasalı harçtan iki katlı yufkanın uzun ucuna ekleyin, ve uzun uçtan başlayarak rulo halinde sarın. Börek kuru gelirse üzerine soda dökebilirsiniz.

  6. En son üzenlerine yumurta sarısı sürün, ve zevkinize göre susamlı ve/veya çörek otlu yapabilir ya da sade olarak bırakabilirsiniz. 180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar alt rafta 30 dakika pişirin.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?