Brownie seviyorsanız bu brownie kurabiyeye de bayılırsınız bence... Kakao tadını zirveye taşıyor ve yumuşacık. Yumurta ve şekeri çok çırpmak, hamuru buzdolabında dinlendirmek ve pişirme süresine uymak çok önemli. Bir kahve alın ve keyfini çıkarın.
Çikolata Canavarları Buraya:
Brownie Kurabiye Tarifi
12 Mart 2021
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
18 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
15 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
12 dakika
Brownie Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler
- 2adetyumurta
- 3/4su bardağıesmer şeker(100 gram)
- 50gramtereyağı
- 2paketbitter çikolata(130 gram)
- 1/2su bardağıun(55 gram)
- 1yemek kaşığıkakao(15 gram)
- 1/2paketkabartma tozu(5 gram)
- 1/4çay kaşığıtuz
Brownie Kurabiye Tarifinin Püf Noktası
200 ml. su bardağı ölçüsü kullanıldı. Yumurta ve toz şeker çok iyi çırpılmalı. Hamur buzdolabında, şekil verilecek kıvam alana kadar dinlendirilmeli. Pişirme süresi sonunda pişmemiş gibi görünse de fırından çıkarılmalı.
Brownie Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?
- Tereyağı eritilir. Bir kasedeki küçük kesilen çikolataların üzerine eklenir ve karıştırılır. Kenara alınır. Diğer yanda yumurtalar ve toz şeker, mikserle rengi açılana ve kıvam alana kadar çırpılır.
- Düşük kademede çırpmaya devam ederken eriyen çikolata eklenir. Un, kakao, kabartma tozu ve tuz elenerek azar azar eklenir. Spatulayla karıştırılır.
- Hamur üzerine değecek şekilde streçlenerek buzdolabında en az yarım saat dinlendirilir (Şekil verilebilecek kıvama kadar). Dondurma kaşığı ya da tatlı kaşığı ile alıp yuvarlanır.
- Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine aralıklı yerleştirilir. Önceden alt üst ayarda 180 dereceye ısıtılan fırında 10-12 dakika pişirilir. Pişmiyor gibi görünse de fırından çıkarılır.
- Tamamen soğuyunca spatulayla servis tabağına alınır. Afiyet olsun.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Sıkça Yenen Konular
Ayrıca içine az miktarda toz tarçın, toz kişniş, ve hatta all spice (yeni bahar sanırım) da atılabilir, çok enteresan bir tad veriyor ;)
Yanıtla
Muhteşem!! Şimdiye kadar hep yapmak istediğim ama bir türlü olmayan; dışı çıtır çıtır, içi insanı kendinden alan yoğun çikolata lezzeti!!
Ben, çikolata delisi olduğumdan, 130 Gr yerine 200 Gr siyah (içine eritip)+50 Gr kırılmış parça çikolata (içine eritmeden) ekledim! Muhteşem ötesi oldu!!
paylaşım için çok teşekkürler!!!
Yanıtla
Yanıtla
Ellerine sağlık. Beğenmenize çok sevindim. Kesinlikle bol bol çikolatalı mükemmel olmuştur.
Yorumlar
3