Saplar Değerlensin:

Brokoli ve Karnabahar Kimchi Tarifi

Name: Brokoli ve Karnabahar Kimchi
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Cuisine: Türk

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

TURŞU TARİFLERİ

31 Ekim 2024

Tarif Defterime
Ekle

Kimchi aslen bir Kore turşusu. Bu tarifte brokoli ve karnabaharın saplarını çöpe atmıyor, nefis bir brokoli ve karnabahar kimchi yapıyoruz.

Uzak Doğu esintili bu tarifi hazırlamak üstelik çok kolay. Hem de brokoli ve karnabahar kimchi'yi buzdolabında 1 ay muhafaza edebilirsiniz.

Tam bir sıfık tarifi karşınızda. Şimdiden ellerinize sağlık.

Devamını Oku

Brokoli ve karnabahar kimchi videosu için:

KAÇ KİŞİLİK

1 kavanoz

HAZIRLAMA SÜRESİ

40 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

0 dakika

Bu tarif Yemek.com şefi tarafından üretilmiştir.

Brokoli ve Karnabahar Kimchi Tarifi İçin Malzemeler

Kimchi için:

1adetbrokolinin sapı
1adetkarnabahar sapı
2yemek kaşığıtuz

Kimchi sosu için:

3/4çay bardağısoya sos
3/4çay bardağıelma sirkesi
2tatlı kaşığışeker
1yemek kaşığısusam yağı
2yemek kaşığıtaze zencefil
4dişsarımsak
1yemek kaşığıkavrulmuş susam

Brokoli ve Karnabahar Kimchi Tarifinin Püf Noktası

Sapları tuzla ovup beklettikten sonra iyice durulayın, turşunuz çok tuzlu olmasın.

Brokoli ve Karnabahar Kimchi Tarifi Nasıl Yapılır?

Brokoli ve karnabahar kimchi için önce brokoli ve karnabahar saplarını çok ince doğrayın ya da mandolinde kesip geniş bir kaseye alın. Sapları bolca tuzla harmanlayıp 30 dakika dinlendirin. Ardından soğuk su ile yıkayıp süzün.
Süzdüğünüz sapların üzerine, soya sosu, elma sirkesi, toz şeker, susam yağı, ince dilimlenmiş zencefil, sarımsaklar ve kavrulmuş susamları da koyup salata gibi karıştırın.
Karışımı kavanoza doldurup sıkıca bastırın ve kapağını kapatıp buzdolabına kaldırın.
İlk 2-3 günün ardından kimchi yemeye hazır hale gelecektir. 1 ay kadar buzdolabında saklayıp dilediğiniz zaman kullanabilirsiniz. Afiyet olsun.