Tteokbokki Olarak Bilinir:

Acılı Pirinç Keki Tarifi

Tteokbokki Olarak Bilinir:

Acılı Pirinç Keki Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
zuzus_kitchen
Mühendislik derslerinden bunalan bir üniversite öğrencisinin tarif defteri
zuzus_kitchen
256 takipçi17 içerik
Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular

5
Yasemin Gürsürer
Kasım 14, 2017
15 dakika
4.5
Yasemin Gürsürer
Mart 22
20 dakika
Vestel
Nisan 12
Yemek.com
Nisan 16

Tteokbokki, Güney Kore’nin en ünlü sokak lezzetlerinden biri. Çok basit görünse de yapması çok zahmetli. Ben bu tarifi dört defa denedim ve sonunda istediğim kıvam ve lezzete ulaşabildim!

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

3 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

1 saat

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Acılı Pirinç Keki Tarifi İçin Malzemeler

    Pirinç Keki İçin:

  • 200 grampirinç unu
  • 200 mililitrekaynar su
  • 1 çay kaşığıtuz

    Sos İçin:

  • 2 yemek kaşığıbiber salçası
  • 1,5 yemek kaşığışeker
  • 1 yemek kaşığıtoz biber
  • 1 çay kaşığıtuz
  • 1 tatlı kaşığısoya sosu
  • 1/2 paketsosis

    Üzeri için:

  • 2 dalyeşil soğan
  • 1 çay bardağımozzarella peyniri(rendelenmiş)

Acılı Pirinç Keki Tarifinin Püf Noktası

Pirinç keklerini buzdolabında 2-3 gün, buzlukta 3-4 ay boyunca saklayabilirsiniz. Keklerin yapışmaması için hafif yağlamayı unutmayalım. Hamurunuz yeterli yumuşaklığa, esnekliğe ulaşmazsa tencereye hamur kabınızı geçmeyecek kadar kaynar su koyup 15 dakika daha pişirebilirsiniz. Pirinç türüne göre su alımı değişebiliyor.

Acılı Pirinç Keki Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Pirinç ununa kaynar suyu yavaş yavaş ekleyelim.  Eklerken spatula yardımıyla karıştıralım. Hamur kıvamına gelince yoğuralım.

  2. Hamuru ısıya dayanıklı streç veya kapak yardımıyla hafif açıklık kalacak şekilde kapatalım. Mikrodalga fırında 2 dakika boyunca pişirelim.

  3. Hamuru spatula yardımıyla ezelim. Hafif elimizle de yoğuralım. Bu işlemi 3 defa gerçekleştirelim.

  4. Tezgaha susam yağı veya çiçek yağı dökelim. Hamuru tezgaha alalım. Bir plastik bardak yardımıyla hamuru 20-25 dakika boyunca dövelim. 15-20 dakika boyunca da el ile yoğuralım. Sakız kıvamında olmalı.

  5. Hamura şekil vermek için hamuru silindir hale getirelim. Eşit boylarda keselim. Sosumuzu pişirene kadar pirinç keklerini hafif yağlayıp buzdolabına kaldıralım.

  6. Sosu için sosis hariç tüm malzemeleri ekleyelim. Sos kaynayınca sosisleri ekleyelim. Sosisler hafif pişince pirinç keklerini ekleyelim. 10 dakika orta ateşte pişirelim. Afiyet olsun.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?