Dubai Çikolatası Tarifi
Orijinal Tarifiyle:

Dubai Çikolatası Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Dubai çikolatasının eşsiz lezzetini keşfetmeye hazır mısınız? Yoğun ve zengin çikolata, Antep fıstığı ve kadayıf ile hazırladığım bu tarif, çikolatalı tatlıları sevenlerin yeni favorisi olacak, karşınızda orijinal lezzetiyle Dubai çikolatası tarifi!

Her lokmada Dubai’nin lüks ve sofistike tatlarını hissedeceğiniz bu tatlı tarifi, hem sunumu hem de tadıyla sofranıza farklı bir dokunuş katacak. Malzemelerinizi hazırlayın bu nefis çikolatanın tadını çıkarın.

Devamını Oku

Tarifi ekledim:

youtube-thumbnail

KAÇ KİŞİLİK

4 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

1.5 saat

PİŞİRME SÜRESİ

19 dakika
Bu tarif Yemek.com şefi tarafından üretilmiştir.
ingredients

Dubai Çikolatası Tarifi İçin Malzemeler

  • 80gramkadayıf
  • 40gramsade yağ
  • 100grambeyaz çikolata
  • 100gramAntep fıstığı
  • 1gramaltın tozu
  • 3damlayeşil gıda boyası
  • 500gramsütlü çikolata
nasil-yapilir

Dubai Çikolatası Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Kadayıfları erimiş sade yağ ile harmanlayıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine alın. Kadayıfları önceden ısıtılmış 180 derecelik sıcak fırında renkleri altın sarısına dönene kadar 15-20 dakika pişirin.
  2. Fırından çıkan sıcak kadayıfları ezerek ufalayın.
  3. Kadayıfların üzerine toz Antep fıstığını ve benmaride ya da mikrodalgada erittiğiniz beyaz çikolatayı da koyup spatula ile karıştırın. Beyaz çikolatadan bir tatlı kaşığı kadar ayırın.
  4. Çikolata kalıplarına aralarında boşluk kalacak şekilde fırça ile altın tozu sürün. Beyaz çikolatayı yeşil boya ile renklendirip kalıpların boş kalan kısımlarına fırça ile sürün.
  5. Sütlü çikolatayı temperlemek için üçte ikisini benmari ya da mikro dalga fırında eritin. Sıvı hale gelen çikolatayı derece ile ölçün. Yaklaşık 40-45 derece seviyesinde olan çikolataya azar azar ayırdığınız çikolatayı ekleyip sürekli spatula ile karıştırın. Karıştırma ve çikolata ekleme işlemine karışım 28-30 dereceye düşene kadar devam edin.
  6. Temperlediğiniz çikolata ile kalıpları boşluk kalmayacak şekilde doldurup ardından tezgaha ters çevirin. Kalıba vurarak içindeki bütün fazlalığı akıtın. Her yeri kaplanan çikolata kalıplarının kenarlarını temizleyip buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
  7. Tezgahtaki çikolatayı tekrar kaba geri alın.
  8. Kalıptaki çikolata sertleştikten sonra içlerini kadayıflı harçla doldurup nazikçe bastırın.
  9. Çikolatanın ısısını tekrar ölçün fazla soğuduysa fön makinesi ya da onar saniyelik periyodlarla benmari ya da mikro dalgada 28-30 derece seviyesine getirin.
  10. Kalıpların üzerini hiç boşluk kalmayacak şekilde çikolata ile kaplayın. fazlasını sıyırıp, kalıbı tezgahta sürekli titreterek sallayın. Çikolata tamamen yayılınca kalıpları buzdolabına kaldırın.
  11. Çikolatayı kalıptan çıkarmadan önce 45 dakika - 1 saat kadar dinlenmesine izin verin. Ardından kalıbı dikkatlice ters çevirip çikolataları kalıptan çıkartın. Afiyet olsun!

Dubai Çikolatası Malzemeleri Nelerdir?

Dubai çikolatasını hazırlamak için ihtiyacınız olan temel malzemeler:

Kadayıf, sade yağ, beyaz çikolata, antep fıstığı ve sütlü çikolata. Süslemek için gıda boyası, altın tozu v.s kullanabilirsiniz. Bu malzemelerle hazırlanan çikolata, görsel şölen sunan eşsiz bir lezzet yaratıyor.

Dubai Çikolatası Nasıl Yapılır?

Dubai çikolatası yapımı kadayıfların sade yağ ile fırınlanması ve ardından Antep fıstığı ve beyaz çikolata ile harmanlanmasıyla başlar. Dilediğiniz malzemelere görselliğini arttırabilirsiniz. Temperlenmiş sütlü çikolata ile kalıplar doldurulur ve içi kadayıf harcı ile kaplanarak buzdolabında dinlendirilir.

Dubai Çikolatasının İçinde Neler Var?

Dubai çikolatasının içinde fırınlanmış kadayıf, beyaz çikolata, Antep fıstığı ve sütlü çikolata bulunur. Bu malzemeler bir araya gelerek hem zengin hem de gösterişli bir tat yaratır.

Kadayıflı Dubai Çikolatası Yapımı Püf Noktaları Nelerdir?

Kadayıfları tereyağı ile harmanlayıp, fırınlamak ardından ise iyice ufalamak ve çikolata temperleme işlemini doğru yapmak, mükemmel sonuç için önemli püf noktalarındandır. Ayrıca, altın tozu ve gıda boyası kullanarak görsellik açısından büyük fark yaratabilirsiniz.

Dubai Çikolatası Nasıl Saklanır?

Dubai çikolatasını serin ve kuru bir yerde, buzdolabında saklayabilirsiniz. Özellikle buzdolabında 1 saate kadar dinlendirmek, çikolatanın tam kıvamında olması için önerilir.


youtube-thumbnail

Yorumlar

5

Kerim Gürel21 Kasım 2024 20:12
şefim bir trabzon çikilotası yaparmısın da
Yanıtla
Yemek.com Kullanıcısı1 Kasım 2024 22:02
Biz yaptık kalıptan çıkmıyor ne yapmalıyız
Yanıtla
MENEMEN_UZMANI27 Ekim 2024 13:43
Şefim o temperlemek için kullandığınız aletin adı nedir
Yanıtla
Yemek.com Kullanıcısı23 Ekim 2024 15:34
Evde böyle kalıplarımız yok altarnetif olarak ne kullanabiliriz
Yanıtla
MENEMEN_UZMANI 27 Ekim 2024 16:22
Yanıtla
Yemek. Com kullanıcısı buz kalıbı kullanabilirsiniz

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?