Eğer klasik makarna tariflerinden sıkıldıysanız lezzetli bir lazanya tarifine ne dersiniz? Bilindiği üzere İtalya'nın makarnaları olduğu gibi lazanyası da hayli meşhur. Bolonez soslu makarnayı seviyorsanız, bolonez soslu lazanya tarifine de bayılacaksınız. Ayrıca bu lazanya tarifi o kadar doyurucu ki tek başına bir öğün olarak tüketebilirsiniz. Haydi tarife geçelim.
Eşsiz Lezzetiyle:
Bolonez Soslu Lazanya Tarifi
16 Nisan 2020
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
8 dilimHAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
35 dakika
Bolonez Soslu Lazanya Tarifi İçin Malzemeler
Ara Katlar İçin:
- 1paketlazanya
- 1kasemozzarella peyniri
- 1kaseparmesan peyniri
Bolonez Sos İçin:
- 400gramyağsız kıyma
- 1adetsoğan
- 1dişsarımsak
- 2yemek kaşığızeytinyağı
- 1adet büyük boydomates
- 1adethavuç
- 1yemek kaşığıkereviz sapı(doğranmış)
- 1tatlı kaşığıtoz şeker
- 1yemek kaşığıelma sirkesi
- 1yemek kaşığıdomates salçası
- 1çay kaşığıtuz
- 1/2çay kaşığıkarabiber
Beşamel Sos İçin:
- 500mililitresüt
- 2yemek kaşığıtereyağı
- 2yemek kaşığıun
Bolonez Soslu Lazanya Tarifi Nasıl Yapılır?
- Zeytinyağında soğan ve sarımsağı soteledikten sonra havuç ve kereviz saplarını ilave edin.
- 10 dakika kadar sebzeler sotelendikten sonra şekeri ilave edin. Şeker karışımda eridikten sonra sirkeyi ilave ederek ocağın altını açın ve sirkenin uçmasını sağlayın.
- Ardından sebzelerin içine kıymayı ekleyin ve kavurun. Kıymada pembelik kalmadığında sulandırdığınız salçayı ve domatesi karışıma ekleyin ve sosu pişirmeye bırakın.
- Başka bir sos tenceresinde tereyağını eriterek unu çırpmaya başlayın. Karışım homojen bir kıvam aldığında ocaktan alın ve soğuk sütü yavaş yavaş ekleyerek topaklanmamasına özen gösterin.
- Daha sonra karışımı ocağa alıp tuz, karabiber ekleyin. Muskatı ise sadece iki rende darbesi ile eklemeniz gerekiyor. Karışım koyulaşıncaya kadar çırpma teli ile karıştırmaya devam edin.
- Diğer tarafta pişmekte olan bolonez sosa tuz ve karabiber ilave ederek altını kapatın. Fırın kabının en altına beşamel sosu bir kaşık yardımıyla yayın.
- Üzerine 3 yemek kaşığı kadar bolonez sosu koyun ve ardından lazanyaları dizin. Her beşamel sos katında dilerseniz mozzarella veya parmesan kullanabilirsiniz.
- Her katı bu şekilde malzemeniz yetinceye kadar çıktıktan sonra en üstte beşamel sos ve üzerinde bolonez sos ve peynir olacak şekilde bırakın.
- Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üstü kapalı olarak 20 dakika, üstü açık şekilde de 15 dakika pişirin. Afiyet olsun.
Yorumlar
0