Lazanya Bolonez Tarifi
Lazanya Bolonez Tarifi
Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!
Sıkça Yenen Konular
Nefis İtalyan lezzetini İtalya’da ki gibi yapmak isteyenler için lezzet dolu bir tarifimiz var! Beşamel sosu ve bolonez sos, lazanya yaprakları ile buluşacak ve ortaya lezzet şöleni çıkacak. Lazanya bolonez tarfi için malzemeleri toparlayın ve tarifimizi bir kenara açıp, mutfağa kadar geçin.
KAÇ KİŞİLİK
9 dilim
HAZIRLAMA SÜRESİ
1 saat
PİŞİRME SÜRESİ
25 dakika
Lazanya Bolonez Tarifi İçin Malzemeler
- 500 mililitresüt
- 30 gramtereyağı
- 30 gramun
- 1/4 adetkuru soğan
- 2 adetkaranfil
- 1 adetdefne yaprağı
- 1 çay kaşığıtuz
- 1 çay kaşığıkarabiber
- 1/4 çay kaşığımuskat cevizi rendesi
- 200 gramkaşar peyniri
Beşemal Sos İçin:
- 1/2 paketlazanya yaprağı
- 200 gramtoz parmesan
- 600 gramdana döş kıyma
- 1 adetsoğan
- 1 adethavuç
- 1 adetkereviz sapı
- 2 dişsarımsak
- 1 adetdomates
Bolonez Sosu İçin:
Lazanya Bolonez Tarifinin Püf Noktası
Beşamel sosunuz fazla katı olursa soğuk süt ekleyerek açabilirsiniz.
Lazanya Bolonez Tarifi Nasıl Yapılır?
Beşamel için: Süt, soğan karanfil ve defne yaprağını tencereye alın. Kaynama noktasına gelince, süzün ve soğutun.
Tereyağını eritip, un ile kavurun. Ateşten alın ve karıştırarak 3-4 seferde soğutulmuş sütü ilave edin.
Ocağa alın ve karıştırarak kaynama noktasına getirip kıvam aldırın.
Bolonez sosu için tüm sebzeleri küçük küpler şeklinde doğrayın. Zeytinyağında sırasıyla soğanı, havucu, kereviz sapını ve sarımsağı soteleyin.
Salçayı güzelce kavurun. Yüksek ateşte kıymayı ilave edip kavurmaya devam edin. Domates ilave edip, yüksek ateşte üç dört defa çevirin.
Defne yaprağını, şekeri, tuzu karabiber ve paprikayı ilave edip kısık ateşte kapağı kapalı ara ara su ilave ederek 1 saat kadar pişirin.
Sos ne çok kuru ne de çok sulu olmalı. Lazanyayı kaba kat kat dizin. 180 derece sıcak fırında kapağı kapalı veya üzeri folyo ile kaplı 20 dakika pişirin. Daha sonra üzeri açık 15 dakika pişirin. Afiyet olsun .
Yorumlar