Portakal aromalı, çay saatlerinin vazgeçilmezi, kıtır biscotti için tarife buyurun. İtalyanların bu nefis atıştırmalığını denemelisiniz.
Bir İtalyan Klasiği:
Biscotti Tarifi
30 Ocak 2023
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
20 adet küçük boyHAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
45 dakika
Biscotti Tarifi İçin Malzemeler
- 220gramun
- 40gramfile badem
- 4gramkarbonat
- 110gramyumurta(2 orta boy)
- 110gramşeker
- 40gramdamla çikolata
- 40gramportakal şekerlemesi
- 1/4adetportakal kabuğu rendesi
- 5gramtuz(bir çimdik)
- 1çay kaşığıvanilya(arzuya göre)
Biscotti Tarifinin Püf Noktası
Ribbon stage: Yumurtayı çırparken çırpma telini kaldırdığımızda yumurtanın kalın sicim gibi form ve yazı yazılabilir gibi kıvam almış olması (kurdela kıvamı). Ayrıca dilerseniz pişen biscottileri 1 aydan 3 aya kadar buzlukta saklayabilirsiniz.
Biscotti Tarifi Nasıl Yapılır?
- Un ve karbonatı birlikte eleyerek harmanlayın. Yumurta, tuz ve şekeri yüksek hızda mikserle ribbon stage aşamasına kadar çırpın. Kuru karışımı ekleyip ardından file badem, damla çikolata, portakal şekerlemesi ve portakal rendesini ilave edin.
- Hamuru silindir haline getirip tepsiye yerleştirin. 175 derece 45 dakika pişirin. Pişen hamuru soğumaya bırakın. Eşit boyutta olacak şekilde dilimleyin.
- Fırını kurutma işlemi için 120 dereceye ayarlayın ve yaklaşık 10 dakika kadar kurutun. Afiyet olsun!
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Yorumlar
0