Editor
YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Bisküvi Tadında, Bol Tereyağlı:

Sable Kurabiye Tarifi

Bisküvi Tadında, Bol Tereyağlı:

Sable Kurabiye Tarifi

Sable Kurabiye Tarifi
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Cemre Özgüzel

Boyum ocağa yetişmeden yemek yapmaya başlamışım. Hala yetişmiyor.

Annelerimizin teneke kutularını sakladığı, özellikle yurtdışında gelen akrabalarımızın gelirken hediye olarak getirdiği enfes kurabiyeleri hatırlarsınız. Ağızda dağılan, misler gibi tereyağı kokan kurabiyelerdi onlar. Şekilleri, kokuları, teneke kutuları... Hep mutluluk verdi bize. Peki hiç bu kurabiyelerin nasıl yapıldıklarını merak ettiniz mi? Gelin merakınızı giderelim. Ama baştan söyleyelim. Bu kurabiye bol bol tereyağı içeriyor. Karşınızda pratik yapılışı ve damakta eriyen lezzetiyle nefis mi nefis sable kurabiyeler.

Sable kurabiye, Fransa'nın birçok yerinde yapılan hafif kumlu ve narin bir yapıya sahip kurabiyelere verilen ad aslında. Ağızda dağılan lezzeti ve misler gibi tereyağlı dokusuyla çaylarınızın, kahvelerinizin en çok da sütlerinizin yanına yakışacak cinsten. Afiyetler olsun diyor, sizi nefis mi nefis tarifimize buyur ediyoruz. Ellerinize sağlık!

KAÇ KİŞİLİK

2 büyük tepsi

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

13 dakika

Malzemeler

  • 200 gram
    oda sıcaklığında tereyağı
  • 1/2 su bardağı
    pudra şekeri
  • 1 çay bardağı
    toz şeker
  • 2 paket
    vanilya
  • 1 adet
    yumurta
  • 2 su bardağı
    un

Püf Noktası

Dilerseniz içerisine limon kabuğu ya da portakal kabuğu da ilave edebilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Oda sıcaklığındaki tereyağını toz şekerle birlikte kremamsı bir kıvam alana kadar güzelce çırpın.

  2. Ardından içerisine yumurta ilave edin ve çırpmaya devam edin.

  3. Yumurta diğer malzemelerle bütünleştiğinde pudra şekerini ve vanilyayı ilave ederek spatula yardımıyla karıştırın.

  4. Ardından unu da ekleyerek spatula yardımıyla karıştırıp, ardından kıvam alana kadar güzelce toparlayarak yoğurun.

  5. Hazırladığınız kurabiye hamurunu disk şekline getirip streç film yardımıyla sarın.

  6. Ardından buzdolabında en az 2 saat dinlendirdikten sonra çıkarıp ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak elinizle yuvarlayıp hafifçe bastırın. Hamurunuzu rulo şekilde dolapta dinlendirip bıçakla keserek de pişirme aşamasına geçebilirsiniz. 175 derecelik fırında 12-15 dakika arası pişirin. Çıkarıp oda sıcaklığında soğuttuktan sonra afiyetle tüketin.

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?