Bisküvi Tadında, Bol Tereyağlı:

Sable Kurabiye Tarifi


Annelerimizin teneke kutularını sakladığı, özellikle yurtdışında gelen akrabalarımızın gelirken hediye olarak getirdiği enfes kurabiyeleri hatırlarsınız. Ağızda dağılan, misler gibi tereyağı kokan kurabiyelerdi onlar. Şekilleri, kokuları, teneke kutuları... Hep mutluluk verdi bize. Peki hiç bu kurabiyelerin nasıl yapıldıklarını merak ettiniz mi? Gelin merakınızı giderelim. Ama baştan söyleyelim. Bu kurabiye bol bol tereyağı içeriyor. Karşınızda pratik yapılışı ve damakta eriyen lezzetiyle nefis mi nefis sable kurabiyeler.

Sable kurabiye, Fransa'nın birçok yerinde yapılan hafif kumlu ve narin bir yapıya sahip kurabiyelere verilen ad aslında. Ağızda dağılan lezzeti ve misler gibi tereyağlı dokusuyla çaylarınızın, kahvelerinizin en çok da sütlerinizin yanına yakışacak cinsten. Afiyetler olsun diyor, sizi nefis mi nefis tarifimize buyur ediyoruz. Ellerinize sağlık!

 

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

1 büyük tepsi

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika
ingredients

Sable Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

  • 200gramoda sıcaklığında tereyağı
  • 1/2su bardağıpudra şekeri
  • 1çay bardağıtoz şeker
  • 2paketvanilya
  • 1adetyumurta
  • 2su bardağıun

Sable Kurabiye Tarifinin Püf Noktası

Dilerseniz içerisine limon kabuğu ya da portakal kabuğu da ilave edebilirsiniz. Dilerseniz ruloları streçle sararak hamuru dondurabilir; istediğinizde hafif çözdürüp, dilimleyip pişirebilirsiniz.

Sable Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Oda sıcaklığındaki tereyağını toz şekerle birlikte kremamsı bir kıvam alana kadar güzelce çırpın.
  2. Ardından içerisine yumurta ilave edin ve çırpmaya devam edin.
  3. Yumurta diğer malzemelerle bütünleştiğinde pudra şekerini ve vanilyayı ilave ederek spatula yardımıyla karıştırın.
  4. Ardından unu da ekleyerek spatula yardımıyla karıştırıp, ardından kıvam alana kadar güzelce toparlayarak yoğurun.
  5. Hazırladığınız kurabiye hamurunu disk şekline getirip streç film ya da yağlı kağıt yardımıyla sarın.
  6. Ardından buzdolabında en az 2 saat dinlendirin.
  7. Hamurunuzu rulo şekilde dolapta dinlendirip bıçakla dilimler halinde kesin.
  8. Yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye aralıklı olarak dizin.
  9. 175 derecelik fırında 12-15 dakika arası, kurabiyelerin kenarları hafif renk alana dek pişirin.
  10. Çıkarıp oda sıcaklığında soğuttuktan sonra afiyetle tüketin.



Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5

Ayşegül Uslu
Mutlu bir hayatın mutlu bir mideden geçtiğine inanan biri. Yemek.com'da Yemek Ed...
Devamını okuyun
0takipçi147 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

3

Fatma Özgür Çelik27 Haziran 2021 10:33
Merhaba, bisküvilerim çok güzel oldu. Ancak 2 bardak un bana yeterli gelmedi. Yaklaşık 1 , bardak daha ekledim. Un ölçüsü doğru mu?
Yanıtla
Ayşegül Uslu 27 Haziran 2021 12:07
Yanıtla
Merhaba Fatma Hanım, ölçüler doğru. Biraz yumuşakça bir hamur olması gerekiyor. Ayrıca sıcak yaz günlerinde tereyağı daha hızlı eridiği için belki kıvamı fazla cıvık gelmiş olabilir. Bu ölçülerle yapıldığında ve buzdolabında bekletildiğinde kıvamında sorun olmayacaktır.
zeynepdmrkrn29 Aralık 2018 2:13
Gayet güzel bir tarif. Tepsiye dizerken şekilleri güzeldi ama pişince yayıldılar. Tadı güzel.Gönül rahatlığıyla yapılabilecek bir tarif.
Yanıtla
cansuak11 Aralık 2018 10:10
Fransa da yaşıyorum kafelerde hiç böyle kurabiye yemedim ama gayet güzel oldu. Gerçekten hazır bisküvi almaktansa hem ev yapımı hem lezzeti yerinde. Kurabiye işinden çok anlamayan biri olarak, ev halkı için yaptım ama misafir için basit kalabilir biraz. Tabi gösterişli tatlar sunmak bizde adet olduğundan. Yoksa gönül rahatlığıyla deneyin derim
Yanıtla
Yasemin Gürsürer 13 Aralık 2018 8:46
Yanıtla
Beğenmenize çok sevindik, ellerinize sağlık! :)

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?