Nar gibi kızarmış puf puf ekmek, lezzetli bir köfte ve enfes bir sunum! Diğer hamburgerlere taş çıkartan bu tarife bayılacaksınız. Haydi sizi mutfağa alalım.
Ekmeğinden Köftesine Ev Yapımı:
Big Burger Tarifi
12 Ocak 2021
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
8 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
2 saatPİŞİRME SÜRESİ
30 dakika
Big Burger Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için:
- 4su bardağıun
- 1paketinstant maya
- 2yemek kaşığışeker
- 1çay kaşığıtuz
- 50mililitresüt
- 150mililitresu
- 1adetyumurta
- 2yemek kaşığıtereyağı
Üzeri için:
- 1adetyumurta
- 1çay kaşığısu
Köfte için:
- 500gramkıyma
- 1çay kaşığıkarabiber
- 1tatlı kaşığıtuz
- 1yemek kaşığılimon suyu
- 1tatlı kaşığıpul biber
- 1çay kaşığıkarbonat
- 100gramgaleta unu
- 1adetsoğan
Big Burger Tarifinin Püf Noktası
Mayalanma işlemini sıcak ortamda yapınız. Hamura ekleyeceğiniz su ve sütün soğuk olması mayalanmanın gerçeklesmemesine sebep olabilir.
Big Burger Tarifi Nasıl Yapılır?
- Sıvı karışımı hazırlayarak başlayın. Su ve süte şeker, yumurta, tuz ve mayayı ekleyelim.
- 4 Su bardağı unu kaba alalım. Ortasını açalım ve sıvı karışımı döküp iyice yoğuralım.
- Mayalanan hamuru ellerinizle tezgaha yayın. 8 eş parçaya bölün ve yuvarlayın.
- Yuvarladıktan sonra tepsiye dizin ve hamurlara hafif hafif bastırın.
- Tepsinin üstünü kapatın ve 1 saat mayalanmaya bırakın.
- Hamurlarınız mayalandıktan sonra üzeri için hazırladığınız yumurtayı her tarafına gelecek şekilde sürün.
- Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede 16 dakika pişirin.
- Köfte harcı için Karbonat ve limon suyunu karıştırın. Ardından tüm baharatları karıştırdığınız yere ilave edin.
- Doğranmış soğanları ve galete ununu kıymayla birleştirin. Ardından hazırladığınız sosu ilave edin.
- İyice yoğurduğunuz köfte harcını kızmış tavada her tarafını 4'er dakika pişirin.
Yorumlar
0