Ekşi severlere mayhoşluğu bol bir tarif ile geldim. İçindeki baharatlarla lezzetlenen biber dolmasını bir de bu tarifle deneyin deriz.
Baharatlar O Kadar Yakıştı ki:
Biber Dolması Tarifi
17 Haziran 2022
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
6 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
10 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
15 dakika
Biber Dolması Tarifi İçin Malzemeler
- 1/2kilogramdolmalık biber
- 1adetsoğan
- 1/4demetmaydanoz
- 1/4demetdereotu
- 1/4demetnane
- 1çorba kaşığılimon suyu
- 1/4çay bardağıayçiçek yağı
- 1/4çay bardağızeytinyağı
- 1adetrendelenmiş domates
- 1su bardağıpirinç
- 1çay kaşığıkarabiber
- 1çay kaşığıpul biber
- 1çay kaşığıtuz
- 1çay kaşığıkuru nane
- 1tatlı kaşığısumak
- 1/2yemek kaşığıdomates salçası
- 1/2yemek kaşığıbiber salçası
- 1adetdomates(biberlerin üstünü kapatmak için)
Sosu için:
- 1yemek kaşığıbiber salçası
- 1yemek kaşığıdomates salçası
- 2su bardağısıcak su
Biber Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?
- Biber dolması için 1/2 kilogram dolmalık biberlerin kapaklarını çıkartıp içlerini boşaltalım. Ve kürdan yardımıyla biberlerin altına delikler açalım. 3-4 kez yeterli olacaktır.
- 1 adet soğanı küçük küçük doğrayalım, 1/4 demet maydanozu, 1/4 demet dereotunu, 1/4 demet naneyi ince ince kıyalım, 1 adet domatesi rendeleyelim, 1 su bardağı pirinçleri yıkayalım ve süzelim (her dolma biber için 1 yemek kaşığı pirinç kullanıyoruz).
- 1/2 yemek kaşığı domates ve 1/2 yemek kaşığı biber salçasını ekleyelim, 1/4 çay bardağı zeytinyağı ve 1/4 çay bardağı Ayçiçek yağını karıştıralım, 1 çorba kaşığı limonun suyunu sıkalım. 1'er çay kaşığı tuz, karabiber, kuru nane, pul biber ve 1 tatlı kaşığı sumağı ekleyip tüm malzemeleri karıştıralım.
- Çok doldurmadan biberlerin içine iç harçtan ekleyelim. Üzerine doğradığımız domatesleri koyalım.
- 2 su bardağı sıcak su ile 1'er yemek kaşığı domates ve biber salçasını karışıp dolma biberlerin üzerine ekleyelim. 15-20 dakika ocakta orta ateşte pişirelim. Biber dolması hazır. Afiyet olsun!
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4.5
Biber Dolması Tarifini Deneyenlerin Yorumları
0