Name: Beyaz Çikolatalı Limonlu Cheesecake
Prep time: 35 min
Cook time: 40 min
Total time: 75 min
Yield: 8 kişilik
Cuisine: Türk

Cheesecake'e asla hayır diyemeyenlerdenseniz eyvah! Çünkü bu tarif yediğiniz tüm cheesecake'leri kenara bıraktırıp yedikçe yedirtecek cinsten...

misi_mutfakta

ÜYE

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

35 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Beyaz Çikolatalı Limonlu Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler

Tabanı için:

80 gram tereyağı
1,5 paket yulaflı bisküvi

Dolgusu için:

3 adet yumurta
2 paket labne peyniri
1 paket taze krema peyniri
100 ml. sıvı krema
60 gram beyaz çikolata
1 su bardağı toz şeker
1 adet limon kabuğu rendesi
1 tatlı kaşığı vanilya
1 yemek kaşığı limon suyu

Sos için:

1 adet limonun suyu
1 çay bardağı toz şeker
1 su bardağı su
2 tatlı kaşığı nişasta

Üzeri için:

1 paket beyaz çikolata

Beyaz Çikolatalı Limonlu Cheesecake Tarifinin Püf Noktası

Kalıbı salladığınızda kenarları pişmiş ortası hala sulu ise pişmiş demektir. Kekin çatlamaması için fırındayken yanında su dolu bir kap ile pişirmek gerekiyor. Bir gün buz dolabında dinlendirilince daha kıvamlı ve güzel olduğunu hatırlatırım. Afiyet olsun :)

Beyaz Çikolatalı Limonlu Cheesecake Tarifi Nasıl Yapılır?

Kalıbınız tabanı ölçüsünde yağlı kağıt kesip tabana koyun. Kalıbın dışını alüminyum folyo ile kaplayın. Tabanı hazırlamak için bisküvileri elinizle ya da rondodan geçirerek ufalayın. Eritilmiş tereyağı ile karıştırıp kalıbın tabanına bastırarak döşeyin.
Dolguyu hazırlamak için peynirleri, kremayı ve şekeri karıştırma kabına alıp homojen bir karışım olana kadar karıştırın.
Yumurtaları teker teker karışıma ekleyip her seferinde düşük devirde çırparak karışıma yedirin.Vanilyayı eritilmiş beyaz çikolatayı, limon suyunu ve kabuklarını da koyun ve karıştırıp tabanın üzerine dökün.
Önceden ısıtılmış fırında 30-40 dakika pişirin. Fırındayken ara ara kontrol edin. Piştiğinde fırını kapatıp 1 saat içinde bekletin ve dışarı alıp soğutun.
Üzerinin sosunu hazırlamak için limon suyu, şeker ve suyu karıştırarak orta ateşte ısıtın. Nişastayı bir çorba kaşığı suyla açarak karışıma azar azar ilave edin.
Karışım koyulaşıp göz göz olana kadar karıştırarak pişirin.Sos ılıyana kadar ara ara karıştırın. Sosu cheesecake'in üzerine döküp buzdolabında en az 6-7 saat bekletin.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?