Mascarpone ve krem peyniri homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.

Toz şeker ekledikten sonra yumurtaları tek tek ekleyin.

Nişasta ve limon suyunu katıp bir çırpıcı yardımıyla karıştırın.

Krema karışımını kelepçeli kek kalıbına döktükten sonra üzerini bir spatula yardımıyla düzeltin.

Hazırladığınız cheesecake'i önceden ısıtılmış 100 derece fırında üzeri hafif koyulaşana kadar yaklaşık 60 dakika pişirin.

Fırının kendi ısısında dinlendirdiğiniz keki, püf noktalarına da dikkat ederek soğuttuktan sonra dilimleyerek servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.