Ceviz ve kıymanın ne kadar yakıştığının kanıtı.. Sofralarınızda,çay saatlerinizde lezzetine ayrı çıtırlığına ayrı bayılacağınız harika bir börek tarifi.. Denemeyen kalmasın lütfen..
Kıymalı Cevizli Rulo Börek Tarifi
Kıymalı Cevizli Rulo Börek Tarifi

Sıkça Yenen Konular
KAÇ KİŞİLİK
6 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
30 dakika
Kıymalı Cevizli Rulo Börek Tarifi İçin Malzemeler
- 1 su bardağıyoğurt
- 1 adetyumurta beyazı
- 125 grammargarin
- 1,5 çay bardağısıvı yağ
- 5 su bardağıun
- 1 paketkabartma tozu
- 250 gramkıyma
- 1 adetsoğan
- 1 çay bardağıdövülmüş ceviz içi
- 1 çay kaşığıtuz
İç harcı için:
- 1 adetyumurta sarısı
- 2 yemek kaşığısusam
Üzeri için:
Kıymalı Cevizli Rulo Börek Tarifinin Püf Noktası
Cevizlerin ince ince değil daha iri taneli bırakmak lezzet açısından çok daha güzel olacaktır. İçinin kuru olmaması için kıymayı çok pişirmemek gerekiyor.
Kıymalı Cevizli Rulo Börek Tarifi Nasıl Yapılır?
Derin bir kapta margarin, yoğurt, yumurtanın beyazı ve sıvı yağı karıştırıyoruz. Elenmiş un ve kabartma tozunu ekledikten sonra tuzu da atıp güzelce yoğuruyoruz. Hamur kıvamına gelince üstünü kağıt havlu ile örtüp dinlendiriyoruz.
Hamur dinlenirken şimdi kıymalı harcı hazırlıyoruz. Bir tavada kıymayı kavuruyoruz. Üzerine küçük doğranmış soğanları ekliyoruz.
5-6 dakika kavrulan kıymayı tuz ve baharatlarını attıktan sonra ocaktan alıyoruz. Dövülmüş cevizleri ilave edip, soğumaya bırakıyoruz.
Dinlenen hamuru 4 parçaya bölüp, açabildiğiniz kadar ince açıyoruz. Hamurun bir ucuna kıymalı iç harcı koyup rulo şeklinde sarıyoruz. 3-4 parmak kalınlığında kesip, fırın tepsisine diziyoruz.
Diğer hamurları da aynı şekilde yapıp bitirdikten sonra üzerine yumurta sarısı sürüyoruz. Arzuya göre susam ya da çörek otu serpip 180 derece fırında pişiriyoruz. Ardından çıkarıp sıcak sıcak servis ediyoruz. Afiyetler olsun!
Kıymalı Cevizli Rulo Börek Tarifinin Servis Önerisi
Sarımsaklı yoğurt ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun :)
