Önce küçük bir tencerede bol suda tuz ekleyip büyük boy 6 yumurta haşlıyoruz.

Ocaktan alıp biraz bekleyin ve soğuk suya bırakın.

Yumurtaları dikkatli bir şekilde ayıklayarak ikiye bölüyoruz.

Sarılar derin bir kaba alınır. Üzerine maydonoz, taze soğan, eğer yoksa kuru soğan ince kıyılmış suyu sıkılarak, kekik, pul biber, karabiber, tuz severseniz dereotu ile harmanlanır.

Minik toplar halinde akların tam ortasına yerleştirilir.

İsterseniz sadece yumurta isterseniz yumurtadan sonra pane harçlı galeta unu ya da normal una bulayip kızgın yağda kızartılır.

Peçete üzerine alınır.Ardından servis edilir. Afiyetler olsun!