Balıkesir’e Selamlar:

Avunya Mantısı Tarifi

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

MANTI TARİFLERİ

09 Nisan 2019

Tarif Defterime
Ekle

Belki çoğunuzun ilk defa duyacağı bir mantı tarifi geliyor: Avunya mantısı. Popüler tatil beldelerini bünyesinde toplamış olmasıyla gözümünüz bebeği olan Balıkesir, bu sefer harika bir mantı ile kalbimizi tekrar çalıyor.
Çanakkale’nin Yenice ilçesi ile Balıkesir’in Gönen ilçesi arasındaki bölgeye deniliyor Avunya. Bu güzelim mantı da tam o yöreden kalkıp, sofralarımıza geliyor. Pratik ve kolay lezzetlere bayılanlar, damak tadından da taviz vermeyenler için gelsin Avunya Mantısı.

İçerisindeki tavuk ve nohut, çıtır yufkalar ve bol yoğurt sosuyla damaklarını şenlendirecek bu lezzeti mutlaka denemelisiniz diyoruz. Özellikle mantı severlerin favorilerinden de birisi olacak Avunya mantısı tarifi karşınızda! Afiyetler olsun, keyfi de lezzeti de bol olsun!

Hamur İşleri,Akşam Yemeği İçin Yöresel Tarifler,Yöresel Hamur İşi Tarifleri,Yöresel Tatlı Tarifleri,Yöresel Tarifler

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

Avunya Mantısı Tarifi İçin Malzemeler

2adetyufka
1su bardağıhaşlanmış nohut
1adetkuru soğan
1parçatavuk göğsü
1yemek kaşığıdomates salçası
3yemek kaşığızeytinyağı
1tutamtuz
1tutamkarabiber

Üzeri için:

2su bardağıyoğurt
3dişsarımsak

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Avunya Mantısı Tarifi Nasıl Yapılır?

Tavuk göğsünü bir tencere yumuşayana kadar haşlayın. Ardındna tencereden çıkarıp didikleyin.
Yufkaları üst üste tezgaha serin ve ortadan ikiye kesin. Her bir yarım daireyi rulo yapın ve bir parmak genişliğinde kessin.
Yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine alın ve elinizle yufka parçalarını açtıktan sonra, üstlerine 1 tatlı kaşığı kadar zeytinyağı gezdirin.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, yufkalar hafifçe kızarıp kuruyana dek pişirin.
Bir tavaya zeytinyağını alın ve küçük küçük doğradığınız kuru soğanları pembeleşene dek kavurun. Salçayı ekleyin ve kokusu çıkana dek kavurmaya devam edin.
Ardından nohudu ilave edin ve haşlamış olduğunuz tavuk göğsünü didikleyip ekleyin.
Haşladığınız tavuğun suyunu da üstüne ilave din, baharatları da ekleyin ve özdeşleşene dek pişirin. Sosu için sarımsakları yoğurda rendeleyin ve karıştırıp, kenara alın.
Bir servis tabağına kuruttuğunuz yufkaları alın, üstüne tavuklu harcı koyun.
En üste sarımsaklı yoğurdu gezdirin. Toz kırmızı biber ile süsleyerek servis edin.